每天吃一顆芭樂，你的血糖會怎麼變？身體真正發生的變化

黃柏濤

很多人聽說芭樂能降血糖，每天吃一顆。這支影片跟著一顆芭樂，看它在小腸裡走完一整天：芭樂的纖維大約是同重量蘋果的兩倍多，本身讓血糖上升得不多，但它不會把血糖往下拉。真正的差別在吃法：整顆咬著吃和打成汁，在小腸裡是兩條不同的路；放在午餐前半小時吃，比上午十點當點心更能讓午餐後的血糖起伏變小，研究者也認為比飯後吃更有幫助；大顆的泰國芭樂常常不只一份，分兩三次吃比較剛好。