吃降血壓藥還是高？營養師曝真相 多吃「3食物」

閒野隱者

高血壓患者持續服藥，血壓卻降不下來，問題可能出在「鉀」攝取不足！營養師薛曉晶指出，鉀能幫助血管放鬆、加速排出體內過多的鈉，鈉鉀比例越高，罹患高血壓的風險就會隨之增加。

  有吃藥血壓還是不降　營養師曝：可能是身體缺鉀

薛曉晶在臉書粉專「營養師媽媽曉晶的生活筆記」發文表示，每天吃藥血壓卻降不下來，可能不是藥沒效，而是身體缺乏鉀。「鉀」能幫助血管放鬆、加速排出體內過多的鈉，也是現代人最容易缺乏的礦物質，特別是外食族、愛吃加工食品者，鈉高鉀低，血壓自然難以穩定。

薛曉晶引述《Clin Hypertens 》2024年的研究，在食物成分中，鈉和鉀與血壓的關聯最為密切，低鈉飲食和高鉀飲食的降血壓作用已被充分證實，尤其是在高血壓族群中，高鉀攝取量是阻止高血壓的飲食方法 (DASH) 飲食的重要組成部分，也顯示出對心血管事件風險的有利影響。

  多吃3高鉀食物有助降血壓

另外《Nutrients》2020年研究也指出，鈉、鉀比例越高，罹患高血壓的風險就越高。若想改善血壓，最簡單的方法就是早餐加一根香蕉、午餐多一碗菠菜、晚餐白飯換成地瓜。薛曉晶強調，多吃蔬果、少鹽，讓鉀鈉回到健康比例，穩定血壓不只靠藥，更能從飲食開始。