于美人為「石虎」做公益 連續15年籌2491萬元

楓恋

記者葉文正／台北報導

于美人2009年與好友們發起「做好事小組」，至今已募款2491萬元，于美人今天呼籲，石虎今年已經不足一千隻，如果保育不好，將可能像雲豹一樣滅絕，棲息地也越來越少，攻擊雞舍後就會被陷阱撲殺，幫助農民把雞舍做更好的防護，才不會有更多衝突，更細膩去找方式，調查後找出雙方活下來的方式，不希望快速解方都是暴力。

▲▼于美人(右)做好事小組記者會。（圖／記者李毓康攝）

她也提到這15年來做公益的甘苦，一開始不知道怎麼抓量，發現盒子不夠，又多訂盒子，訂完後又發現盒子太多，之後只好多做餅乾，還有倉儲的部分，都是要學習的常識。

▲▼于美人15年來公益不間斷。（圖／記者李毓康攝）

于美人為了做公益，也不斷去各烘焙坊試吃，「之前每一家烘焙坊都被我打槍，後來我躲起來測試，但今年很和藹，選擇檔期也很仔細，做好事小組不經手任何經費，都是由烘焙坊把款項給受贈單位，消費者也都清楚我們公開透明的募款流向，小組也見證台灣烘焙產業國際化的進步，但能做的檔期越來越壓縮，本來是做母親節，但現在中秋都提前訂了，主流也變月餅、蛋黃酥攻佔市場，一直有變化。

她也提到，過去找藝人代言，但現在時間很難搭配，經費也沒那麼多，這兩年多去跟很多YTR合作，模式也轉變了，要有變化，也沒有那麼多經費。而15年來她慶幸有一群大家願意努力的朋友，總共捐款2491萬元，

今年做好事小組找來果實日的主廚製作石虎餅乾，改良自比利時的傳統節慶餅乾，水分較少，很適合搭配牛奶或咖啡，油很少。她也提到，第一年的蛋糕是自己的配方，請飯店師傅量產，去年理科太太，凱特王等等，很多人幫忙推廣，幫了很大的忙。

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