爆衝豬五花鍋,每套888元。圖/豆府提供
溫暖的鍋物料理,總是能帶來滿滿的療癒感。乾杯旗下的「黑毛屋本家」,本季限時推出「春鰹日本和牛涮涮鍋」,帶來初鰹與和牛搭配的海陸美味。豆府集團旗下的「釜山宗家」則是推出「爆衝豬五花鍋」、「熊霸部隊鍋」等韓式鍋物,還有姓名對對碰活動,可享「肉盤只要1元」的優惠,更添餐桌豐富性。
釜山宗家自2021年9月開幕,主打韓式鍋物料理。本次所新推出的「爆衝豬五花鍋」,將韓國代表性的泡菜、豬五花肉相互結合。先將五花厚片入鍋煸香,再加入韓國泡菜、洋蔥等食材拌炒,再加入由小魚乾、昆布等食材熬煮的湯頭,帶來香醇開胃的湯底風味。民眾也可以自行添加蔬菜、火鍋料、肉片等食材,更添滿足感,每套888元。
除此之外,釜山宗家也提供有大份量的「熊霸部隊鍋」,透過蔬菜、年糕、德式香腸、火腿片、午餐肉、起司、泡麵等多種食材的組合,堆疊出經典的韓式滋味,每套1,088元。為慶祝新品上市,即日起至3月11日期間,只要姓名中有「ㄓㄨ」、「ㄒㄩㄥˊ」諧音者,點購爆衝豬五花鍋或熊霸部隊鍋,可享1元加購「國產活菌豬梅花」1份。3月12日起,2人同行點購新品鍋物,還贈送價值600元的料理兌換券。
除了韓式鍋物外,乾杯集團旗下的「黑毛屋本家」則以日本人春季必吃的「初鰹」為主角,限時推出「春鰹日本和牛涮涮鍋」。
每年春夏撈補的鰹魚,被日本稱為「初鰹」,脂肪低、肉質細緻緊實、 清新爽口,自古以來就被日本人視為春令美味。本次黑毛屋本家所推出的「春鰹日本和牛涮涮鍋」,以高知縣的鄉土料理為靈感,先以大火炙燒魚肉表層,鎖住美味後再下鍋涮煮,以半生狀態品嚐更顯鮮甜,可再搭配特製蒜香紫蘇麻油增添香氣。套餐中並搭配日本和牛、生食級白蝦、北海道干貝等海陸食材,還有雜炊與甜點,每套1,580元,限時供應至5月31日。
釜山宗家「熊霸部隊鍋」,每套1,088元。圖/豆府提供
黑毛屋本家則以日本人春季必吃的「初鰹」為主角,限時推出「春鰹日本和牛涮涮鍋」。圖/乾杯提供
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