不只少吃鹽! 專家曝4類食物超護心「早餐吃它」降壞膽固醇

閒野隱者

如果想要照顧自己的心血管健康，均衡飲食必不可少。營養師高敏敏建議，平時忙碌仍要記得補充4類食物，包括優質油脂、豆製品、膳食纖維及植化素。平時也要記得少鹽、少含糖飲料、少加工肉，也要記得追蹤三高數據。

高敏敏在臉書粉專表示，心臟全年無休，若又是三餐靠外食又重油重鹹，常常忘了吃蔬菜，可能導致心臟狀況更惡化。她建議平時可以多吃好的油脂，鮭魚、鯖魚、沙丁魚，可補充Omega-3，每週可吃2次，最好用清蒸、烤、煮湯等方式。植物來源則可選核桃、亞麻仁籽、奇亞籽，但不是所有植物油，都富含Omega-3。

高敏敏指出，每餐蛋白質除了吃肉，也可以攝取豆腐、毛豆、無糖豆漿等豆製品，且不只有大豆異黃酮，還能透過取代部分肥肉、加工肉減少飽和脂肪攝取；膳食纖維更為重要，早餐可以加點燕麥、白飯換成糙米，或是便當多吃一到蔬菜，都對護心有幫助，其中燕麥與豆類含有的水溶性纖維，也有助於降低LDL壞膽固醇。

高敏敏透露，每餐最好也要多點顏色，像是番茄、莓果、花椰菜、深綠色蔬菜每天換著吃，不追求某種超級食物，吃得多樣且長期維持對身體更有益處。日常也別忘了少鹽、少含糖飲料、少加工肉，且搭配規律運動、不抽菸，並記得追蹤血壓、血脂、血糖，更能照顧心臟。