[料理/飲食] 超簡單手作麵包／自家麵包烘焙教室 (220MB@PDF@KF/JU/FD/DU/UD)

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1樓

發表於 2025-8-20 06:29:32 |只看該作者 |倒序瀏覽

【預覽圖片】：

【檔案名稱】：超簡單手作麵包／零失敗絕對美味！自家麵包烘焙教室
【檔案大小】：115MB+105MB
【檔案格式】：PDF
【檔案語言】：簡體中文
【檔案空間】：KF/JU/FD/DU/UD
【上傳日期】：2025/08/20
【刪檔天數】：30天無下載自動砍檔
【內容簡介】：
《超簡單手作麵包》
◎材料、工具、步驟超精簡，新手和懶人都能一學就會，零失敗。
◎沒有烤箱也沒關係，平底鍋、燒烤架也能做出口感各具特色的麵包。
◎適合家庭操作，現吃現烤，即使在忙碌的早晨也能吃到新出爐的美味。
◎隨意變換餡料和造型，健康烘焙無加入，讓自己和家人吃得更安心。

　　本書介紹了作者研發的超簡單家庭烘烤麵包的做法，只要事先準備好麵糰，放入冰箱發酵並保存，想吃的時候隨時拿出來烤即可。材料和步驟超簡單，沒有烤箱也沒關係。書中分為基礎麵包、百變麵包、進階的吐司和起酥三部分，跟隨本書，每天都能享用新出爐的美味。

《零失敗絕對美味！自家麵包烘焙教室》
“自家麵包”，就是外形不一定很符合商業標準，但是內在很新鮮、可靠的麵包。
在日本流行的“自家麵包烘焙術”，對外形、技巧不拘一格，是將麵糰送入冰箱冷藏發酵、可速凍保存，食用前隨切隨烤，所以一個人即使忙碌也可以每日現烤麵包。
看似簡單的方法，實際蘊含了天然美味麵包的原理和智慧。
本書還有活潑的小漫畫，以及簡明的版面風格，非常適合親子共做，也在白色柔軟中療愈現代人。

　　•每天這麼忙，早上還可以現烤麵包嗎？
　　•想自己製作麵包，但家裡沒有烤箱……
　　
　　你是否想起烘焙，就有這些煩惱？不用怕，麻衣子老師有辦法。本書作者是在日本目前有4000活躍成員的“自家麵包大師”活動發起人，同時也是3個孩子的媽媽。她為了讓忙碌的家庭每天能像煮飯一樣容易地做出麵包，研發出“預製麵包法”和很多適合家庭環境的技巧：

　　•用手揉製麵糰，
　　•不用等待發酵，交給冰箱冷藏一晚就好
　　•沒有烤箱？平底鍋也是正宗的烘焙利器！
　　 ……

　　本書產品從最基本的切塊麵包，到各種麵包店常見款，還有米飯麵包、麵包零食、自養酵母……不拘一格，且很親民，可滿足各種生活場景，讓你逐漸進入麵糰玩樂的境地。

作者簡介：
[日] 吉永麻衣子
　　來自日本兵庫縣寶冢市。自聖心女子大學畢業後，於2003年進入一般企業，經歷成立法人、戰略經營、新業務開發等工作後，進入烘焙的世界。曾擔任專門學校講師、經營咖啡廚房、在日本Vogue公司開設“快樂料理”課程，而後開始在自家進行烘焙教學，推廣“讓忙碌的家長們每天都可以輕鬆地烤出麵包”的活動並深受好評。現在活躍於授課、為企業開發食譜、為雜誌提供食譜、圖書出版、撰寫專欄等，在日本通過Cotta和Instagram等平台推出的直播或視訊也擁有很高人氣。著有《超簡單手作麵包》《極簡烘焙：66款健康免揉麵包》《極簡烘焙：47款經典美味點心》等多部圖書（前述圖書已引進中國，是中文版書名）。現在主持“自家麵包大師”活動，日本全國已有4000名“自家麵包大師”在活躍。

【下載載點】：
超簡單手作麵包
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零失敗絕對美味！自家麵包烘焙教室
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