|
 
- UID
- 300233
- 帖子
- 11339
- 主題
- 5
- 精華
- 0
- 積分
- 418
- 楓幣
- 31387
- 威望
- 388
- 存款
- 0
- 贊助金額
- 0
- 推廣
- 0
- ＧＰ
- 520
- 閱讀權限
- 30
- 在線時間
- 595 小時
- 註冊時間
- 2021-3-30
- 最後登入
- 2024-11-10
|
|
玉米筍是什麼？
玉米筍是在種植玉米時，農夫為了確保種植的玉米能有較佳的品質，因此會將整株玉米中過多的果穗剃除，摘除下來的小玉米即為「玉米筍」。
玉米筍營養成分有哪些？
「玉米筍」相較於玉米，最大的優勢就是熱量低。每100公克的「玉米筍」熱量僅有25大卡，比玉米少了3倍，而「玉米筍」的營養成分還包含維生素A、維生素B1、B2、B6、維生素C、維生素E、鉀、鐵、β-胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、葉酸、膳食纖維等，營養非常豐富。
●維生素A：有效協助免疫系統運作、保護皮膚、維持眼睛健康等。
●維生素B：提升人體精神力、代謝熱量、穩定神經等多種功能。
●維生素Ｃ：有增強免疫力、美白、預防心血管疾病等功能。
●鉀：有利尿、消水腫功能，頻尿、尿失禁者應適量攝取。
●鐵：能有效預防貧血與胃潰瘍。
●膳食纖維：促進腸道蠕動、降低腸道疾病。
玉米筍的功效、好處？
「玉米筍」含大量的鉀有助於消水腫與利尿；葉酸則對於孕婦肚中的胎兒非常好，能減少寶寶罹患神經缺陷。維生素Ａ有助於保持膚況，極低的熱量即使多吃也不會造成負擔，有助於減重者邁向成功之路。玉米筍的營養價值極為豐富，以下是「玉米筍」的其他好處。
1、利尿消水腫：玉米筍含高鉀，能有效利尿、消水腫。
2、減重：玉米筍有膳食纖維，能提供較高的飽足感，加上低熱量，適合減重時食用。
3、維持好膚況：維生素Ａ能幫助維持較好的膚況。
4、預防失智、改善記憶：玉米筍中的葉酸能預防阿茲海默症。
5、防止骨質疏鬆：玉米筍的鈣質與維生素Ｃ能預防骨質疏鬆。
6、防心血管疾病：維生素Ｃ與β-胡蘿蔔素能控管膽固醇，促進心血管健康。
7、防白內障：玉米筍中的類胡蘿蔔素能預防白內障。
8、降低血壓：玉米筍中的鉀能平衡血液中的鈉。
9、防癌：玉米筍中的類胡蘿蔔素能有防癌的效果。
玉米筍熱量高嗎？
「玉米筍」100公克僅有26大卡！「玉米筍」不只清甜、口感清脆，熱量也相當低、高膳食纖維，屬於低卡食物，是吃不胖的好幫手，對於正在減重的人相當有效果。跟玉米筍相比，一根玉米的熱量大約就是半碗白飯，熱量相對高不少。
玉米筍禁忌有哪些？
「玉米筍」雖然營養又低熱量，但「玉米筍」普林含量較高，痛風患者要減少食用；另外，「玉米筍」高鉀的特性讓它有較好的利尿效果，因此有“尿失禁的患者”也應減少食用玉米筍。
玉米筍如何保存？
「玉米筍」的保存方式可分為“帶葉”的保存方式及“去殼”的保存方式。“含殼”的保存方式能保留比較多的營養，只需放置在保鮮袋內冷藏即可，能保存1～2個禮拜，而“去殼”的玉米筍在保存的過程中容易脫水，因此建議使用紙袋、保鮮膜包好後再冷藏，並盡速食用。
|
|
發表於 2023-10-6 14:48:52
收藏
推
噓
提升卡
置頂卡
變色卡
搶沙發
千斤頂