[料理/飲食] 自釀啤酒入門指南／自釀啤酒精進指南 (387MB@PDF@KF/JU/FD/DU/UD)

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發表於 2025-9-27 06:18:39 |只看該作者 |倒序瀏覽

【檔案名稱】：自釀啤酒入門指南（修訂版）／自釀啤酒精進指南
【檔案大小】：210MB+177MB
【檔案格式】：PDF
【檔案語言】：簡體中文
【檔案空間】：KF/JU/FD/DU/UD
【上傳日期】：2025/09/27
【刪檔天數】：30天無下載自動砍檔
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【內容簡介】：
《自釀啤酒入門指南（修訂版）》
你要的混釀啤酒和酸啤釀造方法來了！
延續第一版的協作邏輯和風格，主要介紹了啤酒的基本歷史和科學知識，在家自釀啤酒的原料、工具和步驟，並附100多種不同風格啤酒的配方供讀者參考。
在第一版基礎上補充了酸啤的釀造方法，新增了一些創意配方，還附有小貼士，滿足不同水平自釀者的需求。
本書譯者團隊為中國農業大學啤酒釀造團隊，具有專業科研背景，完美還原原書精髓。

　　本書收集了100種來自世界各地的啤酒釀制配方，包含釀造小貼士以及精美的成品照片。不論你是新手入門還是自釀發燒友，本書都會通過圖解形式展現啤酒釀造各階段的具體操作方法。書中的每種啤酒配方均適合全麥芽釀造法，其中許多啤酒配方還有麥芽浸出物釀造的版本。

　　本書對釀造所需的原料和設備進行全面詳盡的介紹，讀者可以依次精心準備，以釀造出完美的啤酒。

作者簡介：
[英] 格雷格•休斯（Greg Hughes）
　　是一位經驗老道的家庭釀酒師和自釀業的領軍人物，同時也是BrewUK網站（英國最大的自釀產品線上零售商和交流網站）的創始人和共同所有人。他聯合英國多家知名商業釀酒商舉辦全國性競賽，並通過不斷的支援和產品研發來説明各層次的家庭釀酒者提升他們的技術。葛列格在家庭釀酒的各個領域都具有豐富的經驗，並專長於製作各式各樣的愛爾啤酒。

《自釀啤酒精進指南》
自釀啤酒三部曲壓卷之作，助你向自釀啤酒高手進階！

　　本書是一本自釀啤酒技術大全，詳盡描述和解釋了自釀啤酒的具體釀造操作，圖文並茂，特別有助於讀者理解。跟隨作者一步一步的操作，讀者可以快速地學會一些美式、歐洲、英式等啤酒（如特種啤酒、酸啤酒、拉格啤酒、小麥啤酒、拉比克啤酒等）的釀造工藝；並能學會灌瓶、後貯、品嘗等技巧；有效避免可能遇到的風險。

作者簡介：
[英] 詹姆斯·毛頓（James Morton）

【下載載點】：(如果之前發佈的Katfile.com連接不上線，請以Katfile.cloud取代)
自釀啤酒入門指南（修訂版）
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自釀啤酒精進指南
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