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Buffet控看過來！台北老爺Le Café 咖啡廳自即日起至10月31日止規劃「主廚款待日」，活動期間依序推出4款主廚私房菜，於每週二、四的午晚餐時間，款待1份位上餐點。同一期間，還推出「好食成雙」優惠專案，只要在平日時段來到Le Café咖啡廳，無論是自助午晚餐及下午茶，兩人同行75折起，下午茶每人650元起。
4款主廚私房菜分別是酥炸軟殼蟹佐塔塔醬、秘製牛小排佐白蘭地牛肉汁、原產地新鮮直送的奶油香煎馬祖淡菜，及結合中西式的「松露鮑魚塔」。
高雄萬豪「豪享自助餐廳」於中秋連假食材加碼則是生蠔、鮑魚吃到飽，來自日本廣島生蠔搭配松露荷蘭醬焗烤，入口鮮味十足，而鮑魚分別以冷漬鮑魚及鮑魚粥來呈現，午間用餐每人1180元+10%，晚餐1320元+10%。
至於新北美食地標Mega50自9月2日至10月30日則是策劃「泰馬雙廚的南洋美味」活動，邀請台北遠東香格里拉飯店的泰籍行政主廚陳帝昕和馬來西亞主廚黃愛珍雙廚聯手客座，在Mega50旗下的「Asia49亞洲料理及酒廊」及「50樓Café自助餐廳」推出2人拿手的南洋料理。
開胃菜的亮點當屬泰國主廚以老祖母食譜製成的「鹹蛋鮮蝦青木瓜沙拉」，另有風行大馬、極為傳統的「囉渣蔬果沙拉」。熱食則網羅了首屈一指的南洋招牌菜，包括泰國的冬蔭海鮮湯麵、香辣牛肉、雞肉瑪莎曼，大馬的沙嗲牛肉和雞肉串、仁當牛肉、海鮮咖哩布丁，新加坡的辣椒蟹佐銀絲卷、醬油燒雞與脆皮豬肉飯，印尼的炸魚佐綜合香料以及越南的和牛河粉，泰式炒河粉和檳城炒粿條也在每餐輪替供應。此外，平日晚餐和假日還再加碼大馬肉骨茶或是泰國酸辣排骨。
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發表於 2022-9-7 14:34:32
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