第二百八九章 魚香到底是怎麼做出來的？

　　珍珠翡翠白玉湯，彩虹粥，魚香茄子。

　　三道極為驚艷的美食，卻是讓莫家餐館一炮而火。

　　「兄弟們，走走走，今天晚上去莫家餐館。」

　　「太好了，我想嘗嘗彩虹粥。」

　　「我喜歡的是魚香茄子。」

　　「珍珠翡翠白玉湯雖然不是很特別，但名字很霸氣，我也想點一份。」

　　可以說。

　　這三道美食一出，幾乎每天都有人議論莫家餐館。

　　幾乎每天莫家餐館的食客，都是暴滿之餘又暴滿。

　　沒辦法，因為前來莫家餐館嘗鮮的食客實在是太多，最後莫白與老媽只能讓一眾食客先領序號吃飯。

　　這個序號也就是排隊。

　　不過領了序號之後就不要親自排，回家等候就可以。

　　等差不多到序號的時候，莫家餐館便會打電話通知。

　　不過，雖然搞出領序號的方式太過於坑爹。

　　不想，這一領，當天竟然發出了2000多張序號。

　　而看到自己排到這麼後的位置，一眾食客哭笑不得。

　　「妹呀，老子排在1500位，要三天之後才能排到。」

　　「別哭了，老子1900號，要五天。」

　　「我能說，我要等七天才能進入莫家餐館嗎？」

　　一眾食客淚流滿面。

　　不過，莫家餐館越是火爆，他們也越是想去嘗嘗鮮。不管是等三天也好，等五天也罷，看到這麼多人試嘗之後滿臉震驚的樣子，哪怕就是等半個月，他們亦非吃不可。

　　如此之間，莫家餐館也創造了整個魔都飯店的傳奇。

　　不過，在莫家餐館火爆的同時，關於莫白參加節目展現出來的三道美食，也引起了無數網友的研究。

　　第一道珍珠翡翠白玉湯，這一道最簡單，並不要怎麼研究，很多人看了節目都會。

　　第二道彩虹粥，相對複雜一些，但只要認真研究一下，倒也不難。

　　難就難在如何將粥裡面的食材進行分配，從而排列出七色彩虹的效果。

　　這一點雖然不少人不會，但有心人細細研究一下，倒也能研究得出來。

　　不過，最後一個魚香茄子，卻是難倒了很多人。

　　「各位，到底這個魚香茄子是怎麼炒出魚香來的呀，炒了幾十次茄子，就是沒炒出魚香，我整個人都要抓狂了。」

　　「何止是你，我都炒了幾百次，茄子都炒了幾百斤，愣是也沒炒出魚香。」

　　「我在想，到底魚香茄子裡面的魚香是不是真的？」

　　「肯定是真的了，我都吃過，滿滿的魚香。」

　　「是呀，我也吃過，我特地跑去魔都的莫家餐館，排了3天的隊，終於排到我了。」

　　「我排了5天，珍珠翡翠白玉湯自然是真的，彩虹粥也不假，魚香茄子同樣也有魚香，怎麼可能是假的呢。」

　　「可是，這不科學呀，其他兩道還好，雖然很驚艷，但還是能夠解釋得通。可茄子怎麼能做出魚的香味呀，我仍是搞不懂。」

　　「我也搞不懂。」

　　雖然魚香茄子裡面的魚香是真的，但是，到底如何做出這個魚香，還真是難倒了無數的食客。

　　不過，大能人還是有的。便如中科院的一位專家就指出：「雖然沒有嘗過魚香茄子，但茄子能否做出魚的香味，答案是可以的。至於原因，很簡單。炒菜其實是溫度的變化，以及各種佐料之間的搭配。他即是一種物理變化，也是一種化學變化。在加熱以及各種佐料配合之下，原本的茄子味道完全可以變成其他的味道。而魚香茄子能夠做出魚香，這也是科學的。至於如何做出魚香，通過視頻觀察，我認為，應該出在佐料上面。」

　　不得不說，這位專家用科學手段的分析，卻是讓一眾食客恍然大悟。

　　魚香茄子有魚香，這並不是不科學，相凡，這還很科學。

　　至於為什麼會有魚香，因為添加了一些我們所不知道的調料。

　　但這種調料是什麼呢？

　　「好像是一種大豆一樣的調料。」

　　「嗯，當天點了魚香茄子的時候，我特別研究了一下，裡面的食材除了茄子之外，還有一種像蠶豆一樣的佐料。不過，我問他們的服務員，這個佐料怎麼配製的，他們卻說不知道。」

　　「噗……這是人家的秘方，哪是一個服務員就能知道的。哪怕就是知道，也不會告訴你呀。」

　　「說的是，如果這都說出來了，那人家莫家餐館靠什麼吃飯。」

　　「可是，大家就不想知道怎麼做出魚香的嗎？」

　　「我也想呀，可就是研究不出來。」

　　「要不，我們再去試驗一下。」

　　「行，今天晚上我再買幾十斤茄子，再買100多種調料，每種我都加一些，我就不信，我還做不出茄子的魚香。」

　　美食的誘惑無窮之大。

　　這個世界太多吃貨了。

　　做為一道無比有創新，備受大家關注的魚香茄子，人們自然是研究之餘又研究。

　　只是可惜，像這種調料他就跟中醫裡面的方子一樣。

　　不是你想研究，你就能研究得出來的。

　　前世魚香茄子這一道名菜問世之時，也並不是研究出來的，而是一不小心炒出來的。

　　要他們自個人去研究，真不知道要研究到猴年馬月。

　　……

　　李氏集團。

　　「哇塞，莫家餐飲的排序都排到3000多號人了。」

　　「寶貝女兒，看什麼呢，這麼吃驚。」

　　「老爸，你看看，這個莫家餐館才來魔都不久，竟然成為了魔都最具有名氣的飯店，連我們李記飯店都給比下去了。」

　　「你說的那個莫家餐館呀，你不是昨天托人要了個號，去那裡吃過一頓嘛，感覺怎麼樣？」

　　「感覺還可以吧。也就那三道菜有些特色，其他都很一般，哪能與我們李記相比。」

　　「呵呵，你要知道，人家才開多久。不過，你可不要小看莫家餐館呢，能憑區區幾道小菜就打出了自己的名氣，的確是厲害。我正想著，看看有沒有機會與他們合作。」

　　「合作？」

　　「不錯。莫家餐館剛來魔都沒多久，又是家族式管理，想來對於酒店飲食這一塊並不算特別有經驗。要想做大，必需與大的集團公司合作，我們若是與他們合作，想必他們會很願意接受。」

　　「老爸，合作什麼呀，我看直接收購他們算了。」

　　「你這傻丫頭，收購，我也想，不過，也要看看人家是什麼人，他們哪裡會答應。」

　　「倒也是。咦，對了，老爸，我倒想到了一個辦法。」

　　「什麼辦法？」

　　「這個先不告訴你，到時候老爸你就知道了。」