第834章 葉智，我餓

　　可能還真有星級大廚的水平了，至少這個刀工真的不是自己能比的。

　　黃老師自己做飯，基本上是很少擺盤的，稍微整齊一點就也就差不多了，可葉智這，居然還會雕花，硬是把一個菠蘿削成了一個小舟，在上面還放著幾個聖女果。

　　賞心悅目。

　　整完這個，葉智就開始了他真正的工作。

　　剛好胡老師也把他要買的雞給買了回來，然後就是見證奇蹟的時刻了，只見葉智雙手成爪形，伴隨著一張一合的律動，手指發出關節摩擦的聲音。

　　大概一分鐘不到的時間，一根根未帶多少血色的雞骨，被整根整根的抽了出來，但是速度太快，以至於眼睛都有點反應不過來，完全看不清他的操作是怎麼回事。

　　如果放慢速度的話……

　　其實可以看到是葉智小拇指好像是沿著之前用刀子劃好的位置，在雞的腹部怎麼一劃，然後再順勢這麼一勾，大拇指撐住另一面，看準了下手的位置，之後食指、中指用力刺入，另一隻手按壓、並按照一定的方向與力道在外面揉動周圍。

　　配合兩隻手指，便能將一塊塊完整相連的雞骨抽出來！

　　最厲害的是他不僅在這麼短的時間裡處理完了，而且是連雞身中的骨頭，都被抽了出來，卻依舊保持著雞的形態，好像是真的『趁它不注意』，就把它給料理了。

　　不僅是力量與速度，還可以看出被分離的骨頭，都是盡量連在一起的！

　　如此一些細小的骨頭也能連帶出來，可見葉智對雞的身體結構，也十分的瞭解，同時抽骨的手法也有相當高的技術性和觀賞性，這簡直就是在秀操作啊！

　　力量、速度、技巧，三者兼顧才能夠做到如此又快、又徹底的整雞處理！

　　「牛逼啊。」

　　見過處理雞的，但是葉智這麼處理，還真的是第一次見，精準的簡直像一條機器！

　　不，他可能比機器還要更精準！

　　他在煲湯，而且是清湯。

　　高湯通常分為毛湯、奶湯還有清湯三種。

　　而清湯則通常以老母雞為主材，豬肉為輔材，將豬肉和雞肉分開熬煮，而這兩種肉的最佳反應溫度和環境，是有明顯區別的，清湯對於火候的控制有較高的要求。

　　太小了不能入味，太大了容易發展成奶湯。

　　這中間的度，需要非常仔細的去把握，但是偏偏在葉智的手裡一切似乎都變得理所當然。

　　在清湯之上，其實還有一個級別，那就是『精製清湯』，也叫作『頂湯』！

　　清湯本身就是高湯中難度最高的，而真正上等的『頂湯』，甚至要湯汁猶如白水，看不到一點油腥，偏偏卻又鮮味濃郁。

　　頂湯通常是搭配高等食材來食用，上等的頂湯可謂是最好的輔料。

　　而面對最終成品的精製清湯，葉智並沒有加入什麼高等食材，而是將切好的白菜、蘿蔔和豆腐放了進去，明明已經又經過了三次熬煮，但是葉智手中的湯，卻比之前本來就清澈見底的雞湯，更加透明了幾分，連淡淡的金色幾乎都看不到了。

　　看起來就像是清水煮的白菜豆腐一樣！

　　但是，這『清水』卻散發著一股迷人的清香，不斷的勾引著眾人肚裡的饞蟲。

　　徐若瑩：「我覺得自己好像是在看什麼美食競技節目。」

　　曦曦：「葉智，我餓。」

　　緊接著，又是一道道賞心悅目又香氣四溢的菜餚從葉智的手中不斷的誕生，這誰頂得住啊，整個鄉村式『開放廚房』裡瀰漫著無比誘人的食物味道。

　　此時一個買菜歸來的王琛傑：「我滴媽呀，這也太香了吧，我好餓啊。」

　　黃一新不禁感慨，「葉子要是能做常駐嘉賓該有多好啊，那我就輕鬆多了。」

　　胡勤：「估計沒人願意再吃老黃你做的菜了。」

　　黃一新突然站了起來，連他最愛的功夫茶都不喝了，「這簡直是要我的老命啊，太香了，不行……我決定去偷吃一點，有人一起嗎？」

　　王琛傑第一個舉手，「老師，帶我一個。」

　　胡勤：「那就走吧，還等什麼呢。」

　　可惜，沒等他們走進廚房，就被兩大女門神給攔住了。

　　「不能進。」

　　「為什麼呀？」

　　「葉智說為了防止你們偷吃，讓我們兩個在這看門。」

　　「……」

　　這還真是料事如神啊~~~

　　但是這兩個人可不像是會這麼聽話的人呀，直到黃一新注意到了徐若瑩嘴角那淡淡的油光，然後就大概知道是個什麼事了，「不帶你們這樣的啊，居然吃獨食！」

　　徐若瑩強自辯解，「沒，我沒吃獨食，這是葉子讓我試試味道的。」

　　黃一新，「我的瑩瑩同學，你說話之前能不能先過過，試試味道你能把整個嘴巴吃得這麼油？」

　　「實在是太好吃了，我就忍不住多試了一點。」

　　「多少？」

　　「半盤左右吧。」

　　「……」

　　再看看曦曦，她嘴上倒是沒什麼油，但是黃一新等人總覺得哪裡不太對勁，但又說不上來是哪裡，不過這『偷吃』的大計算是泡湯了，「難受啊，葉子這是折磨人吶。」

　　實在沒事，兩位老師就嘮嗑了起來。

　　黃一新看了一眼廚房的方向略略感慨，「其實我還真沒想過葉子真能來，這次居然還帶著曦曦，曦曦這孩子嘴巴也甜，做事也勤快，還很聰明，不愧是葉子的妹妹呀……」

　　胡勤突然問道，「說起來，你們有誰知道曦曦今年幾歲了嗎？」

　　王琛傑：「十三歲呀。」

　　胡勤倒吸一口冷氣：「十三！十三歲長這高？開玩笑的吧。」

　　王琛傑點點頭，「嗯啊，就是十三啊，身份證上寫著呢，她比葉智小了快十歲的樣子。」

　　「我的天吶！這……這也太高了吧，這孩子，你不說，我以為她16了。」

　　「可能是營養好吧，葉子不也長得高嘛。」

　　「好吧……也是，可能也是基因優良吧，曦曦長得也很可愛呀，小小年紀顏值就這麼高，長大以後肯定不得了啊，也不知道會不會進圈，真要進這圈子的話，肯定人氣超高的。」

　　「應該不會吧，智哥那麼寵妹，哪裡捨得讓她進我們這圈子呀，更何況曦曦跟哥哥一樣也是個學霸。」

　　「是啊。」

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