第八百四十五章 伏特加的妙用

除此之外，國內的白酒大部分都是用小麥、高粱、水稻等糧食釀製，用紅薯釀製的酒味道不好，基本是配發於軍隊或者外銷，而朱聿鍵很清楚俄羅斯人最喜歡的酒是伏特加，這是用土豆釀製的。

實際上釀製伏特加可以用多種原料，而且質量好的伏特加通常使用單一原料進行三次以上的蒸餾制得。據說在這些原料中，使用小麥釀製的伏特加柔軟和平滑，黑麥伏特加更有勁，土豆釀製伏特加通常有一種奶油般的質感。

當然就算朱聿鍵知道能用各種穀物釀製伏特加，他也不會使用的，因為在這個糧食並不富裕的時代，雖然華夏已經通過的海外的新國土，尤其是熱帶的眾多島嶼，補充了大量穀物，但這些糧食也不能輕易浪費，不過土豆就另當別論了。

在精耕細作之下，土豆的畝產已經超過了三千公斤，這樣的產量根本不怕浪費。如今封地內的土豆已經從糧食轉化為了菜式，需求量大大減少，粉條也因為產量過大只能外銷獲利，沒有多少產量增長空間了，而土豆的產量卻依然在增加。這種情況下，給不易保存的土豆找到新的出路，就成了當務之急，而釀製伏特加就是最好的辦法。

作為從１４世紀開始就成為俄羅斯傳統飲料的伏特加蒸餾酒，華夏是沒有人會釀製的。不過這並不妨礙朱聿鍵的釀造熱情，因為他很快在大量俄羅斯俘虜中，找到了幾十個釀酒師傅。

在講明只要幫忙釀酒，就可以免去在苦寒之地服苦役之後，這些俄羅斯人欣然答應幫忙釀酒了。因為是要傾銷到俄羅斯的酒，自然不會放到浙南來釀造，因為那樣會大大增加成本。

經過北方殖民地的開發，如今北大荒地區已經基本變成了封地內大豆、高粱和小麥的主產區，而土豆則成了伯利亞省等幾個省的重要農作物。依靠著大基數的土豆種植區，以及北海良好的水源，這個釀酒廠就被放在了北海旁的勝利堡內。

很快以土豆為原料釀製的伏特加就出爐了，在經過多次蒸餾和活性炭過濾之後，伏特加酒的酒精度能夠達到九十五，這是個非常驚人的程度，當然這樣高的酒精度許多人難以下嚥，一般都用蒸餾水調製到六十至八十度，才貼上北海牌的標籤，專門用於賣往俄羅斯。

與俄羅斯進行貿易，會增強其國力的問題，朱聿鍵是有所考慮的，而他的反制措施就是出售高烈度的伏特加酒。俄羅斯全民好酒的傳統，讓他們對酒的消耗量很大，這就可以讓華夏在通過以俄羅斯為通道的東歐貿易上賺取巨大利潤的同時，又利用伏特加酒將俄羅斯賺到的利潤吸了回來，避免增強其國力。

朱聿鍵另外的考慮就是高度酒有殺精的作用，如果俄羅斯男人全民嗜酒，而且還是六十度以上的高度酒，就能夠大大降低其人口出生率，慢慢消亡掉這個民族。利用俄羅斯民族的這一固有弱點可以說是陽謀，其政府都沒法阻止，因為在條約中明文規定，凡是華夏在俄羅斯境內銷售的貨物，俄羅斯不得已法律或者命令的形勢進行干擾，否則條約無效。

大量高酒精度伏特加很快充斥俄羅斯本土，以機械化流水線釀造的伏特加，更加之華夏廉價土豆的支持，讓這種酒的售價不高。結果大量伏特加流入俄羅斯，在賺取那裡大量錢財的同時，也擊垮了幾乎所有本土酒廠，讓俄羅斯人的錢財再次回流。

北海牌伏特加的廣告很有煽動性「真男人喝最烈的酒」，這個朱聿鍵親自想出來的廣告詞，引起了俄羅斯人的共鳴，也讓這種專銷俄羅斯的酒很快成了俄羅斯，乃至整個北歐的名牌，酒廠產量節節升高，貨源卻還是供不應求，甚至一度造成了北方各省土豆供應緊張，這是朱聿鍵所沒有想到的。

除了釀酒之外，朱聿鍵更加關心的是糧食產量，從北方移民的腳步從未停下，這些人被轉運到世界各地越來越多。但是封地內的生育鼓勵政策，讓人口數量越來越多，依靠低下的糧食畝產，未來肯定還會出現土地不足的問題。更何況工業發展需要大量勞動力，讓人口全都束縛在土地上也是不行的，這需要更高的效率進行耕種才行，朱聿鍵第一個想到的自然是肥料。

早在封地的建設上了正式軌道之後，朱聿鍵就開始鼓勵養豬，豬是一種耐粗飼易上膘的動物，在民間非常容易飼養。它不需要大量的草場作為支撐，只需要進行圈養即可，同時對飼料的要求也很低，朱聿鍵當初鼓勵養豬的目的，是為了消耗過剩的紅薯和那些無用的紅薯籐蔓，這些都是餵豬的好東西。

經過政務院的大力推廣，如今封地內養豬已經非常流行了，這樣的普及方式在讓居民獲得大量豬肉改善伙食的同時，也產生了大量豬糞。農民們會在秋季將收集起來的豬糞與煤灰、粘土等物混合在一起，加水密封進行發酵，以殺死豬糞裡的寄生蟲卵並減小其對作物的燒蝕性，這種做法叫做堆肥。

這樣的堆肥發酵過程通常會歷經整個冬天，等到春暖花開要開始耕種的時候，將這些堆肥撒到地裡再進行翻耕作為底肥，可以讓作物茁壯成長，這是氮肥的重要來源。

後世上過學的人都知道，作物生長需要的三大元素就是氮磷鉀，豬糞可以作為農家肥的氮肥來源，而各大養雞場的雞糞就是磷肥來源了。除了這些養雞場之外，朱聿鍵還知道太平洋的許多島嶼，也包括華夏南海上的許多島嶼，都有大量鳥糞的存在。

這些鳥糞都是數千年堆積起來的，有的島上鳥糞就厚達十幾米，是取之不盡用之不竭的磷肥來源。只需要利用一些船隻進行運送，磷肥也非常容易解決，但是鉀肥作為天然礦物就很難解決了。目前唯一的辦法就開採明礬石礦，將其研磨成碎末撒在田里。