647七種藝術般的煨湯

這時候林昊蒼看著一旁安靜的張寧君，問道：「寧君，想吃些什麼？」

「昊蒼哥，你吃什麼我就吃什麼，你的主廚，交給你哦！」

說著張寧君用極為流利的英文又對著廚師們說了一遍，意識是你們盡快問林昊蒼就好了，不管問她。

林昊蒼拿著中英雙語的餐單，點道：「千層酥配海鰲蝦芝麻粒、扇貝西藍花白松露、三季蜂蜜、聖塞巴斯蒂安肋排」

大概點了十樣之後，林昊蒼止住了。

因為他想起，還得留一半肚子給八大菜系的廚師。

林昊蒼將餐品單歸還給伍莉菲：「暫時就這些了，甜點的話等我用完所有餐品之後再作考慮。」

米其林三星總廚haston猜到林昊蒼應該是點完了，於是問：「does rl have any refereaste?（林先生在口味上有什麼偏好嗎？）」

「likes weet or salty？（比如喜好吃甜或是鹹？）」

正常情況下，絕對是haston總廚做什麼食客就吃什麼，但是今天情況不同，這頓餐是為林昊蒼一個人定制的，所以不得不將他的口味偏好考慮進去。

伍莉菲將這兩句話翻譯給林昊蒼。

不翻譯林昊蒼知道，他的英文水平那絕對是一流的，不過伍莉菲愛表現，就讓她表現吧！

其實林昊蒼最近一段時間做過很多功課，對歐洲米其林三星總廚的習慣有一定瞭解，他們做出的菜品，說實話——僅僅看圖片完全不知道那是個什麼東西。

有時候可能就是一片蔬菜，上面澆點醬汁，然後撒上一些抹茶粉之類的調味粉劑，看起來十分精簡另類，完全不像是菜。

倒像是新手用食材拼出來的餐盤景觀。

簡而言之，他們做的不完全是給正常人吃的菜，而是他們心中的藝術。

這種藝術雖然也講究味道，但是卻摻雜了很多藝術化的儀式感行為，比如林昊蒼見過慕尼黑atelier餐廳主廚一道「白魚子醬澆雅各布貽貝a花園水芹」的賞析。

按照主廚的說法，那道菜將三種食材的構成斜三角態，在平衡中誕生出不平衡的美，猶如黃金分割的海上小島是三角平衡與打破穩定的理念。

自那之後，林昊蒼便知道米其林三星總廚是一種怎樣的存在。

——頗有些像精神癲狂狀態下的梵高，腦回路和普通人不太一樣。

念及此處，林昊蒼決定順著haston總廚的意思來，自己不做出任何干涉。

林昊蒼笑了笑，淡淡的說：「the art of diet doesn』t o ake ncessions for the taste buds（飲食的藝術不需要因為味蕾而讓步。）」

果然，此話一出，haston總廚因為年紀漸長而耷拉下來的眼皮瞬間抬起，他如遇知音一樣打了個響指，讚賞道：「that』sit!（就是如此！）」

隨後他似乎是心情大好，馬上叫上伍莉菲跟著自己回到後廚。

當初haston總廚收到林昊蒼的邀請時，還以為這又是哪位沒品位的暴發戶開始要炫富了，誰知林昊蒼和他們預想中的完全不一樣，似乎很懂飲食的藝術。

臨走前伍莉菲用略顯驚奇的眼神看了一眼林昊蒼，似乎因為林昊蒼能說出剛才那番話而感到驚奇。

林昊蒼坐在靠椅上巋然不動，似乎什麼都沒發生過的樣子。

嗯，裝比成功。

緊接著林昊蒼接過華裔廚師遞過來的菜單，陳主廚說道：「林先生，聽說喜好鹹口？」

林昊蒼點點頭，對於華裔大廚就沒有那麼多說法了，因為請haston總廚主要是想開拓一下眼界，而請這幾位華裔大廚才是為了調動味蕾，填飽肚子。

林昊蒼接過菜單後問：「你們一道菜的份量是多少？」

陳主廚回答：「就是江南餐品正常的份量，比您這裡餐廳的份量要少一些，大概點兩到三份就可以了。」

「當然，這是按照全部進食完計算的，如果您想要多嘗幾樣，那麼多點幾道也是完全沒有問題的。」陳主廚補充道。

林昊蒼看了看菜單，最終選擇這頓吃粵菜。

其實說是粵菜，但是僅僅從名字來看，林昊蒼知道這屬於創新菜品，並非最為傳統的粵菜。

林昊蒼點道：「黑松露龍皇宴、蟹肉扒豆腐煎魚子醬、二十年陳皮蒸石頭魚、豉汁燒流浮山大生蠔」

他一次性點了八樣菜，雖然可能吃不完，但是讓自己的味蕾得到享受才是最關鍵的。

「主食就二兩菠蘿米飯就好，湯的話」

林昊蒼掃了兩眼，發現餐品單上居然沒有湯。

陳主廚連忙接過話茬：「我們已經給您準備了七種煨湯。」說著，只見一個廚師推著餐車走了過來。

林昊蒼一挑眉，居然準備了這麼多湯？

看來這服務還算到位，沒白花100多萬請這兩撥人。

時間餐車上有七個瓦罐，瓦罐上描著金色的紋樣和隸書，看起來十分古樸貴氣，林昊蒼知道這是江西傳統美食：瓦罐煨湯。

陳主廚給林昊蒼準備的七種煨湯分別是：鮮人參燉烏雞、淮山枸杞燉水魚、桂圓紅棗燉雪耳、冰糖木瓜燉雪蛤、冬瓜薏米燉老鴨、赤小豆陳皮燉鷓鴣、菜乾紅棗燉龍骨。

所謂煨湯就是用文火慢慢地將食材煨製成湯，林昊蒼面前這七罐湯，可是花了很長時間呢！

「林先生，張小姐，請慢用。」陳主廚打了聲招呼便快步領著各位主廚準備正餐去了。

幾名侍者將七個小瓦罐端到林昊蒼面前，快速的將所有餐具和碗擺正。

「林先生，如果您對餐品有任何意見可以隨時指出，我們會記錄下來，並與廚師溝通進行調整。」說完後侍者恭謹的退到後方，拿出紙筆準備記錄。

林昊蒼嗯了一聲，看來這服務不是一般的到位，居然還能隨時記錄他的喜好。

林昊蒼深吸了一口氣，真香啊。

他其實是非常喜歡喝湯的一個人，但是北方菜系裡並不注重湯品的存在，所以林昊蒼平時很少能飽口福。

林昊蒼打算先嘗一嘗鮮人參燉烏雞湯。

然而他還沒動手，一位侍者就連忙上前一步，將鮮人參燉烏雞湯盛到碗裡，放到了他的面前。

林昊蒼拿起青花瓷紋樣、景德鎮標記的湯勺，盛了一點湯聞了聞，先入鼻的是鮮人參獨有的中藥味，其次是烏雞香而不膩的味道。

湯入口後，林昊蒼感覺到自己的舌尖蕩漾在了溫暖的春日裡，烏雞碎肉被燉的輕輕一碾便無影無蹤，化為三百六十度無死角的鮮香包裹住味蕾。

緊接著人參清苦而治癒的味道湧了上來，和烏雞的香氣混合在一起，達到了一種中正平和、無可挑剔的舌尖享受。

又回味了幾秒鐘後，林昊蒼揮手示意侍者。

「記一下」