第一百四十六章 豬雜大餐（一）

食材準備好了，接下來就是調味料準備。

大把的青靈蔥洗乾淨，切段！切絲！

姜梨和烈火果辣椒）洗乾淨，姜梨切成碎末，烈火果辣椒）切成段待用。

泡椒也抓了一碗，斜切成長條狀待用。

豬心切成片，肝腰切成花，肥腸切成段。

陸晨回頭看了徐前一眼，徐前很伶俐的去把鍋燒熱，陸晨將食材放下，轉身去來到灶台上。

廚房裡腥味依然很重，陳若男見狀連忙對著廚房裡一指，一道旋風迅速在廚房裡刮過，將所有腥臭味道捲起來，直接飛出窗去。

女人們看沒有味道，都跑了進來，希望看看陸晨如何把這些食材變成美食。

感受到廚房裡清新的氣味，陸晨想起一個很重要的道具，那就是抽油煙機。

「你能不能在這裡施展個法術，能將油煙捲出去？」陸晨問道，等會炒干辣子太嗆人，烈火果比普通辣椒還辣，還是做點準備。

「這個沒問題。」陳若男點點頭，對著灶台上一指，一道旋風隨著前進不斷的變大，在灶台上形成一個管狀的風柱，肉眼能看到鍋裡的油煙都順著風柱飛了出去。

「可惜我的實力有限，只能支持半個時辰。」陳若男抱歉的說道。

「沒事，足夠了！」陸晨笑道，等以後做個箱子，看能否在裡面刻畫旋風陣法。

他轉身將油倒進去，炒起第一份菜，蔥爆豬心。

等油燒辣後，陸晨將姜梨碎末倒進去爆炒，等姜梨的香味出來後，倒入豬心翻炒片刻，然後將蔥絲倒進去翻炒，醬油，鹽，花椒面，翻炒均勻後就可以出鍋了。

「哇，好香啊！」劉慧聞到香味眼前一亮。

「對啊，真的好香，肯定好好吃。」其他人都議論紛紛，她們做夢都想不到蔥爆豬心那麼香。

「這個菜要點就是火候，火一定要大。」陸晨轉頭對徐前說道。

「嗯嗯。」徐前可是緊盯著陸晨動作，生怕遺漏少許。

陸晨將鍋清洗後，緊接著是肝腰合炒。

陸晨將腰花和豬肝放入一個碗中，加入鹽、胡椒粉、生粉、料酒後一起抓均上漿；

將今天徐前找回來的竹筍切成片，泡椒剁細，放入醬油，百花釀，胡椒粉，鹽等調味料做成調味汁。

將油燒辣後，爆香花椒、辣椒。

「哇，好辣！」雖然有「抽油煙機」，可是那烈火果火辣的味道隨著油激發，瞬間傳遍整個廚房，從來沒接觸過油爆辣椒的女人們都紛紛捂著口鼻跑了出去，只有徐前強撐著。

烈火果果然非同反響，辣椒中的極品，陸晨感慨道。

這方面他早就習慣了，再加上練過玄功，對這個辣味還算能適應。

「看好，肝腰合炒的訣竅就是肝腰要嫩，下肝腰後快速滑散後撈出。」說著陸晨迅速將肝腰滑下，散開後用漏勺撈出。

緊接著下泡椒炒好，放入竹筍片，倒入肝腰後倒入芡粉勾芡，快速翻炒稍許，加入蔥段，立即起鍋；

徐前聞到濃郁的香味，看著那勾芡後那發亮的肝腰合炒，不由吞了吞口水。

「什麼東西好香？」不知道什麼時候閉關中的趙慶元也被這香味給驚醒了，走進廚房問道。

「師兄稍等，還有一份菜就可以上菜了。」陸晨笑著說道。

「好，我就等等。」趙慶元滿臉滿足的聞著香味，點頭道。

「接下來就是最香，最好吃的辣子肥腸。」陸晨期待的看著灶台上盤子裡的肥腸。

「這」徐前略帶噁心的看著肥腸，這玩意能吃？

「嘿嘿，等會別搶就可以了。」陸晨一看徐前的表情就知道他在想什麼。

「我才不會搶呢。」徐前聳了聳肩，就算再好吃他也不會搶。

「對啊，我們也不會搶的。」重新圍過來的女人們說道，這種噁心的東西誰會去搶啊！

「但願你們說到做到。」陸晨笑著，他轉身走鍋中下油，待油溫六層熱時倒入大腸，放點鹽。

「接下來要做的是用中火將大腸扁干。」陸晨一邊炒著大腸一邊說道。

「嗯嗯。」徐前點點頭，隨著油煙不停的上冒，他聞到一股獨特，深入靈魂的香味從鍋裡冒了起來。

「這可是大腸啊，怎麼那麼香？」徐前感覺嘴巴裡情不自禁地分泌口水。

「好香，好香！為什麼那麼香？」旁邊的女人們都傻眼了，誰知道著大腸會那麼香，就連外面坐著的趙慶元都控制不住自己了，太香了。

陸晨聞了聞，心中對蒼背野豬的食材十分滿意，比起以前炒過的肥腸，這味道濃香許多。

不過這還不是最香的時候，陸晨將煸干的肥腸倒進大盤子中，將油燒辣後，放入薑片爆香，倒入準備好的辣椒和花椒。

一股辣味再次在廚房裡瀰漫，陳若男的「抽油煙機」起不來作用了。看眾人捂著鼻子，流著眼淚都不肯走，趙慶元揮了揮手，一股清風吹過，瀰漫的辣味消失的無影無蹤。

這「抽油煙機」功能強大，牛逼！

陸晨在心中點個贊！

翻炒一會兒，放入酒，鹽，醬油調味，炒至辣椒變成暗紅色起鍋。

「這香味簡直絕了！」趙慶元在旁邊感慨道，開始他只是根據菜刀印記，猜測陸晨是天廚宗弟子，想不到他做出來的菜一個比一個絕。

這大腸看起來不怎麼樣，做出來的美食可是不同凡響。

「這道菜的要點就是肥腸必須煸干，最好是表皮顏色微黃。」陸晨說道，旁邊徐前連忙點頭，將這些要點都記錄下來。

「好了，把菜都端出去吧！」陸晨笑著說道，蒼背野豬的內臟比較大，一份菜分成幾個盤子裝，大家一窩蜂衝過來將盤子端了出去。

「我自己來吧！」趙慶元早就迫不及待了，他衣袖一擺，三盤菜被他捲到袖子裡，他整個人瞬間消失，再次出現時已經在包間外面。

大佬就是好，端菜都不用手，陸晨心中吐槽！

「大家都來嘗嘗！」走出來後，見眾人不動都等著他，陸晨招呼道。

這些女人們第一時間都將筷子伸向蔥爆豬心，陳若男的速度最快，她咬了一小口豬心片後，不由眼睛一亮。

蔥姜爆香後，味道本來就極其鮮美，配上豬心鮮美，味道好極了。

嘗過這盤蔥爆豬心的人都豎起大拇指，滿臉幸福。

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