第一百四十五章 美味進行時

胖兒到處找人測試他的卦術時，陸晨正在廚房裡處理野豬的內臟，下水。

濃烈的腥味在廚房裡迴盪，還好這時候已經過了飯點，除了徐前強忍著腥臭味打下手外，其他人都跑到大廳外捂著鼻子。

處理內臟不僅要技巧，也要十分細心，不喜歡吃內臟的人，主要是覺得內臟腥味大，噁心，就算烹飪成食物，無法取掉腥味。

這個世界的人普遍都不吃內臟，一般抓到的妖獸內臟都會丟掉或者交給寵物解決。

「喲，你們在幹什麼？」就在這時身後熟悉聲音傳來，眾人回頭一看，只見神出鬼沒的趙慶元出現在店裡，他略帶興趣的走過來。

「原來是趙前輩啊，陸哥在清洗野豬內臟，說要給我們做好吃的。」陳若男捂著鼻子悶聲悶氣的說道。

「野豬內臟？」趙慶元愣了愣。

「內臟那麼腥臭，怎麼能入口啊？」這時，就聽到捂著鼻子的任雲在旁邊說道。

「對啊，看起來就噁心」劉慧低聲喃喃道。

「你們不能這麼說，天廚宗很出名的幾道菜就是與內臟有關，聽說美味之極。」趙慶元吞著口水，可惜這幾道菜他也只聽說過，沒嘗過。

聽到趙慶元這句話，眾人由厭惡變得半信半疑，要知道陸晨做什麼都特別好吃，其菜式更是前所未聞，她們對這些內臟開始充滿期待。

就在廚房外面眾人議論紛紛時，陸晨一邊將內臟挑出來，一邊給徐前說著注意事項。

「這豬肺放入鍋內，用水浸沒，燒沸後浸泡一刻鐘，倒出殘物，再灌水沖洗一兩遍即可。」陸晨指著兩扇巨大的豬肺說道，蒼背野豬巨大，其雙肺也十分巨大，豬肺的做法多用辣椒壓味，比如干椒肺片，爆炒肺片等等。

用鹵料來鹵也不錯，陸晨交代徐前處理豬肺時，自己在處理豬心，豬心稍微比較難處理，陸晨找來麵粉將豬心放在麵粉中滾一下，然後放在一旁待用。

這頭蒼背野豬的豬腰子很大，為了去除豬腰子裡的臭味，陸晨讓徐前弄了點酒過來。

百花釀的度數比較低，也只能將就了，他用酒將豬腰子擠捏，然後用水漂洗兩三遍，再用開水燙一遍，即可去掉臭味。

「接下來一步很重要，主要是豬腰子裡騷味很重，必須將豬腰子抱起薄膜，剖開，剔去筋，切成片，用清水漂洗一遍，撈起瀝干。」陸晨指著裡面的白色筋膜說道。

「這豬腰子那麼難聞，為什麼要吃呢？」徐前說道，問完就發現自己問了個傻問題。

「不懂就問，這沒什麼。豬腰子確實難聞，還難處理，它屬於滋補的好東西，你沒聽說過吃那裡補那裡嗎？」陸晨笑著說道，這腰子可是好東西，多少男人夢寐以求的。

「嘿嘿，他還沒老婆，當然不用吃這個啦。」趙慶元聽了笑著說道，身後女孩子臉都紅彤彤的，捂著嘴偷笑。

徐前被騷了個大紅臉，他如果再不明白就是傻了，傻笑著抓著腦袋。

修真者都會找女修，眾多普通人更是如此，昂貴的丹藥買不起，吃頓豬腰子的錢還是能花的出來，徐前覺得這豬腰子真有如此效果，估計整個太一城的男人都會瘋狂的。

「原來是師兄來了，還請師兄在外面稍等片刻，就有美食請師兄品嚐。」看到趙慶元到來，陸晨連忙行禮。

這時候正是抱大佬大腿最好時機！

「那好，我先去閉個關，吃飯時叫我。」聽了陸晨的話，閉關狂魔趙慶元很高興的點點頭，一臉期待的出去閉關了。

「好了我們繼續吧！」目送趙慶元離開，陸晨說道。

豬肝也毒素多，必須用淡鹽水浸泡，清水大量沖洗，這點是訣竅。

徐前都一一記在腦袋裡，等會把筆記記上。

至於最噁心的就是豬大腸，那味道太難聞了，徐前差點吐出來。

新人都是這樣，想當年自己第一次處理豬大腸時，難受了好久。

「豬大腸味道最為特殊，清洗千萬別用水，用水是無法清洗乾淨的。」陸晨將豬大腸清理掉裡面的糞便後說道。

「不用水那用什麼？」徐前有些傻眼了，洗菜什麼都用水，他實在想不出其他清洗的辦法。

「用麵粉，記住，這裡面不能添加一丁點的水。」陸晨笑著將麵粉舀了一大勺在盆子裡，然後將豬大腸放在裡面用手揉搓著。

居然用麵粉！！徐前感覺三觀碎裂，然後重建。

將豬大腸用麵粉揉搓了幾次，拿起來聞了聞，沒有任何異味陸晨才用水沖洗。

接下來將鍋中放水，放入洗淨的大腸，再放入料酒、薑片，為了去除大腸上的腥味。

煮至沸騰，取出大腸；

鍋中重新放水，加薑片料酒，再將大腸放如鍋中，將大腸煮軟涼後切小塊。

陸晨轉過頭來處理豬心，將豬心外面的麵粉清洗乾淨後，再把豬心內部的淤血清洗乾淨，去掉裡面的白筋的雜質。

然後將豬心剖開，把血管都劃通後，取出血塊，再用清水洗淨即可。

內臟都處理完畢後，就是調味料了，其中主打是花椒和辣椒，上次找到烈火果辣椒）後，陸晨專門買了許多，然後晾曬了許多。

除此之外還試著做了點泡椒，買了個小罈子，將烈火果洗乾淨，用針扎上孔洞，晾乾後放進去罈子，再倒入鹽和酒。

可惜酒度數太低，為此陸晨只是做了一些。

做肝腰合炒，泡椒是必須的，所以陸晨打開罈子，就聞到一股特別熟悉的酸爽氣味。

哈哈，泡椒成了！

用筷子夾了一根嘗了嘗，酸爽無比，味道好極了。

「師傅，為什麼這烈火果味道那麼酸？」旁邊的徐前問道。

「這叫泡椒，來嘗嘗味道。」陸晨夾了一根泡椒給他，徐前咬了一口，立即被辣的吐舌頭。泡椒那酸爽的味道讓他眼前一亮，這味道太特殊了，如果給他一碗泡椒，他能吃下一大碗飯。

「好吃！」徐前吃下泡椒，辣的直流眼淚，可是還是忍不住豎起大拇指。

「味道還不錯，可惜酒差了一些。」陸晨遺憾的說道，想當年自己有錢任性，搞了些茅台來做泡菜，那泡菜味道裡蘊含著特別的香味，美味之極，

「這酒還不錯啊！」徐前抓了抓腦袋，不明白為什麼陸晨說酒差。

自從陸晨喜歡用酒當調味料，徐記小店都是買的百花釀，昔日胖兒為了搞到靈草百章就是用這百花釀去賄賂藏經閣的看門老頭，這酒可是太一城出了名的好酒，當然只是相對普通人而言。

即便是修真界，釀酒的人也極少，很多酒方都失傳了。

等有時間找點材料釀點酒，酒可是好東西，增加的幸福值肯定超多。

把心收回來，陸晨看了看眼前的食材，他決定做一次豬雜全宴，蔥爆豬心，辣子肥腸，肝腰合炒！

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