第755章 這個真的可以有
曹操的主廚 by 隔壁的小蜥蜴
2020-1-10 18:41
這個感覺真的很怪異,王庸需要什麼,典傑第一時間配合,而且他在嘀咕一些什麼,後者也能夠很巧妙的接上話題。這一唱一和的,讓人真的忍不住吐槽一番。
「對了,裱花袋拿過來一下。」成品還沒有做好,王庸對幫廚喊了一聲。
幫廚幫忙把東西拿過來,他把土豆泥放入裱花袋裡面,在準備好的盤子上把土豆泥擠出來,讓形象更加好看。之後撒上一些黑胡椒,同時放入一片薄荷葉,一份土豆泥完成。
「繼續,按照這個來製作!」王庸吩咐下去。
「遵命!」幫廚們都看在眼裡,自然知道應該怎麼做。本來以為攪拌之後的土豆泥已經很完美,沒想到經過裱花袋塑型之後,變得更加美麗。
看看成品,金黃色的土豆泥上面,零星點綴著黑胡椒粉,最後那一片薄荷葉,簡直是點睛之筆。這種黃綠黑相間的感覺,就是看著都很有胃口。
陸陸續續的,土豆泥被端了出去,王庸親自端了兩碟,出去的時候對眾人說道:「土豆泥已經準備完畢,趁熱吃,否則會影響口感!」
「這是土豆泥,你確定?」夏侯惇不敢置信地看向王庸手中的碟子。
「吃了不就知道了?」王庸笑道,「當然,加入了黃油,不得不說,土豆和黃油更配!」
「…………」呂布沒二話,直接下湯勺,勺子下去的瞬間就知道了,這玩意真的很軟。如同冰淇淋一樣舀起來,然後一口咬下去,那種綿軟感彷彿就是棉花糖一般。但反饋回來的奶香味直接讓人迷醉,而土豆的香味其實並不濃郁,但要的就是那種淡雅感。
「??_??!!!」呂布當即沉醉在這味道裡面,頭上的呆毛一招一招的,很愉快的樣子。
然後又舀了一口,放入口中,又是那股濃郁的奶油味,不過這個時候黑胡椒的味道還是凸顯出來。微微的刺激感非常的過癮,很好的緩解其中的膩味,同時把土豆泥的風味提升了一個層次……突然咬到了什麼,口腔之中涼颼颼的,整個人突然一激靈,卻發現這股涼意已經消失,似乎讓舌頭得到了休息,土豆泥的味道似乎又美味了一分。
「…………」呂布一副享受的樣子,不知不覺碟子裡面的土豆泥已經被她吃光。發現已經沒有了之後,她頭上的呆毛頓時垂落下來,然後直接看向王庸,沒精打采地招了招。
「後面還有炸土豆餅和玉米卷,別吃那麼飽!」王庸提醒道。
「!!!」呆毛立刻復活過來,招了招,表示明白,似乎還有些期待的感覺。
「嗯嗯,這個土豆泥是怎麼回事,說是正餐我是絕對不相信的,這完全是甜品級別的!」夏侯惇此刻也已經下了勺子,真的開始吃之後,才發現這個土豆泥居然是那麼的美味。
「的確,這樣的話,就算再來一份我也能吃得下……」荀彧也是慢慢的品嚐著,一臉享受的樣子,很巧的是,她手上的那份土豆泥,已經吃完,「還能再來一份麼?」
「吃那麼多對腸胃不好,稍後還有別的。」王庸無奈的說道。
「也是……只是這個的話,作為軍中主食是不是太奢侈了一些?」荀彧抱怨道,這東西製作工序似乎不簡單,而且還要那麼多的黃油。
「可以適當只加一點黃油,或者用橄欖油或花生油代替,同時不放黑胡椒,只是加點鹽調味就好。行軍餐的話,這樣已經算是很不錯了。」王庸早有準備,問題是,他當然不可能按照行軍餐的配置,來給自己的妻子製作土豆泥。
頓了頓,補充道:「土豆也好,或者大部分的玉米和蕃薯也好,主要就是不含油脂。減肥吃吃可以,或者平時吃吃也沒什麼,但不適合作為常規主食。加入油脂調劑一下比較好,黃油的原理其實也在這上面,只是更香一些。」
「的確,這道菜和以前你做過的黃油土豆一樣,非常的美味。」荀彧點了點頭,「黃油不僅給土豆增加了爽滑的口感,同時也讓風味變得濃郁,這樣的確很不錯。」
「當然,還有一種更簡單的土豆主食,只是費油一些,那就是炸土豆餅!」王庸拍了拍手,後廚立刻把一籃子土豆餅拿了出來。
「真正的土豆餅,是把土豆泥做成餅狀,裹粉油炸就好。也有說法是直接把面土豆切片後裹粉油炸的,油炸完畢後,在上面撒上一層鹽,大口咬下去,那種外面酥脆,裡面綿軟的感覺非常不錯。當然,這一次的話,我是加入了一些雞肉糜一起炸。」王庸介紹道。
「熱乎乎的……這熱量可以啊!」夏侯惇看了看籃子,用旁邊的廚房紙包著炸土豆餅拿起來,感受上面的餘溫,對王庸說道。
「油炸品就是要熱乎乎的吃菜舒服。」王庸笑道。
「卡滋……」夏侯惇一口咬下去,和那種酥脆的感覺不同,這就是剛炸出來的魅力所在,外面的酥脆層都沒有變硬變膩,與其說是脆,還不如說酥多一些。之後用牙齒一咬,土豆泥的香味和雞肉的鮮甜,頓時爆漿而出。
「呼呼……」夏侯惇哈了哈氣,這玩意咬下去才發現裡面的溫度還是挺高的,「好吃,但是還有些燙……呼呼……大家小心點……」
「…………」呂布毫不猶豫拿起一個,一口咬下去,目無表情的嚼了嚼。看著沒什麼變化,但頭上的呆毛首先的直立起來,也不知道是覺得好吃,還是被燙到了。之後一邊抖動著一邊垂落,與其說是沒精打采,還不如說是酥軟的意思。
「軟乎乎……」呂布嚥下這一口土豆餅,然後緩緩說道。頭上的呆毛也是一招一招的,似乎很喜歡這個味道。
「有沒有覺得……」華佗笑吟吟的看向呂布,「雖然每次都面無表情的,但每次看她吃東西,都會有種治癒的感覺。」
「有麼?可妍不也是這樣麼?」夏侯惇指了指荀彧。
喵喵喵?荀彧本來還在享受這軟乎乎的炸土豆餅,聞言疑惑的看向夏侯惇,很奇怪她為什麼會有這樣的感覺。
「的確,每次看著妍一臉幸福地品嚐著美食的樣子,我整個人都彷彿被治癒了一般。」郭嘉感慨道,「所有的疲憊,所有的負面情緒,彷彿都在這一刻消失無蹤了。」
「……我該說什麼才好。」荀彧吐槽道,「這種被當成觀賞動物的感覺,很不習慣。」
「嗯……嗯……」呂布點了點頭,她也不太喜歡別人這樣。
這一刻,兩人互相看了看對方,突然有一種同病相憐的情緒,油然而生……