第593章 每一步都不簡單

「菠菜汁準備怎麼樣了？」王庸喊了一聲，幫廚當即把搾出來的菠菜汁遞了過去。

「胡蘿蔔汁和芝麻糊呢？」王庸繼續問道，四神鎮魂包子，扣除白虎之外，其他都要加入不同的原料。以東方青龍為主，加入菠菜汁；北方玄武，加入黑芝麻；南方朱雀，則是加入胡蘿蔔。這些包子也因為這樣，分別染上綠色、黑色和紅色。

「原來如此，青龍白虎，朱雀玄武，四神鎮魂包子！」蔡琰看到這一步，頓時明白了。

「四神可以理解，鎮魂是什麼意思？」文銘卻反而更不明白了。

「字面上的意思，就是讓靈魂得到安寧，讓精神得到放鬆。某人睡不著覺，吃了這個之後，估計就沒問題了。」王庸回答道。

「這才是最大的問題好不？」蔡琰不敢置信地看向王庸，「她這次突然過來，完全沒有任何前兆。睡不著覺也是剛剛提，結果她那麼一說，你立刻想到這種包子……問題以前我可從來沒有見你烹飪過，這莫非是第一次做？」

「嗯，我知道食譜，但是還真沒有做過！」王庸想了想，「最關鍵的還是千年老面這個條件，我都已經開始想著，若是沒有的話，用一般的老面來發面，估計效果會差一些。」

至少達不到發光料理的程度，不過也應該是非常不錯的美味……話是那麼說，一切的一切都還只是理論上的東西，實際烹飪出來還要另外說。

就說四種包子裡面的八種餡料，不同的餡料需要的時間其實並不相同。所以蒸的時間，估計也要各不相同，根據不同的時間，把不同的包子放進去蒸，才是關鍵。這需要對材料的性質，以及對火候有很高的瞭解。

果然，這種能成為發光料理的東西，烹飪起來的難度，都不是一星半點。原作隨便寫寫畫畫就是一道道美食，可真正烹飪起來，卻絕對是要為難死廚師……

「反正也沒有什麼，做得不夠好再繼續做就是了！」王庸無所謂的回道。

「好吧！」蔡琰沒轍，「看來我們還得陪你瘋一把！話說這食譜哪裡來的，麵食尤其是發酵麵食，不是你創造出來的嗎？」

「我哪敢居功……」王庸搖了搖頭，指了指罈子，「千年老面都給你弄出來，你好意思說發酵技術是我發明的？只是更好別人沒拿出來，結果給我佔了便宜。」

「嗯，這樣說的話，你這便宜還真的佔大了！」蔡琰感慨道，而作為萬事屋業務員的文銘，則有些神色複雜。

他可以肯定，萬事屋裡面肯定沒有發酵技術，包子饅頭什麼的，肯定是王庸先創造。可為什麼萬事屋會有千年老面，他卻說不出來。畢竟這玩意，肯定是歷經千年，一代代培養出來的老面，就說這發面的情況，就能看出其不凡。

平時的老面發面什麼情況，他跟在王庸身邊那麼久，難道還不知道？！

「無憂……這樣可以了沒有？」半個時辰之後，關羽探出頭來。只見她的身後，幾個下人抬著一艘巨大的船，『甲板』非常平整，倒有點蒸籠的意思。

「這手藝可以啊！」王庸頓時稱讚道，這艘竹船當真是惟妙惟肖。

「也就一般般吧……」關羽其實挺高興的，自己能在一些事情上幫到王庸什麼的，「如果是大姐的話，那麼估計工藝會更高。」

「問題我只需要一個蒸屜，不需要一個工藝品。」王庸笑道，太講究的話，反而容易鑽牛角尖，這樣反而不好。不過話說回來，這蒸屜的確厲害，透氣性和結構性都很好，在構造方面，似乎關羽也稍微考慮過了一番。

看到這裡的時候，他甚至不由得懷疑，莫非蒸屜本身也存在某種特殊要求？畢竟蒸屜本身就是竹木製作，為什麼非要製作成船型。

就說這個蒸屜，不僅可以讓蒸汽從下方出現，同時左右兩邊的『船艙』也會噴出蒸汽，正因為這樣，使得蒸汽直接在包子上籠罩起來，成為一個水汽蒸籠，這才不需要蓋蓋子。可想而知，這蒸屜，只怕對於這道菜來說，也是重要的一個因素。

「能夠找你幫忙編織，真是太好了！」王庸看向關羽，「你是怎麼考慮這個構造的？」

「這個嘛……」關羽想了想，「主要是你要的這個蒸屜沒有蓋子，我就想著如何在沒有蓋子的情況下蒸包子，然後想到兩邊的船艙，最後才有了這個想法……沒問題吧？」

「很好，這反而非常出色！」王庸點頭稱讚道。

「這樣啊，那我就能安心了！」關羽很高興，真的很高興。

「剩下的，就等著吃包子吧！」王庸笑了笑，開始轉身，進行正式的烹飪。

首先按照需要，把菠菜汁，胡蘿蔔汁和芝麻糊分別倒入麵團，創造出青色，紅色和黑色的麵團。然後準備餡料，按照原文的內容，鎮魂包子裡面用的是八海鮮，也就是鮑魚、干貝、龍蝦、螃蟹、烏賊（花枝）、海參、魚翅和比目魚。

不同的包子，放哪種餡料也有考究，王庸依稀記得，當時的配伍分別是：

青龍包子，對應海參和比目魚；玄武包子，對應鮑魚和螃蟹；朱雀包子，對應干貝和烏賊（花枝）；最後白虎包子，對應魚翅和龍蝦。

這些食材裡面，有些是乾貨，有些是鮮貨，乾貨還好說，價格不會太高，但鮮貨在這個時期，那可是超貴的。其實對萬事屋來說，要弄到肯定不難，不過也不能搞得太明顯，所以價格飆升也不奇怪。

「僅僅餡料還不行，估計還要配套的香料，一些可以安神效果的香料，比如說肉桂、孜然，羅勒和迷迭香……」王庸突然發現，鎮魂包子其實沒有想像中的那麼簡單。

「至少要實驗一屜才行！」王庸最後咬了咬牙，先什麼都不放，蒸一屜試試，然後再考慮是否要用香料提香，同時增強鎮魂的效果。

就這樣，足足到了下午三點多，第一屜才完成，不出所料的是，不同的材料，上屜的時間果然也有講究，好在沒有一股腦放進去，否則的話味道肯定受影響。

真正品嚐的時候，後廚的眾人紛紛點贊，那麼美味的包子，前所未聞。尤其是吃了之後，有一種整個人都放鬆下來的感覺。

「……果然……」王庸吃著包子，卻是歎了口氣，「腥味太重，得加香料才行！立刻準備一下，第二屜開始上鍋蒸！」

ps

為了作者的穩定更新，請保持投（dg）食（yue）！