第253章 建好烤窯總得用

第二天清晨，部隊集結完畢，直接就開始出發。

相比在朝堂之上的扯皮，實際出動反而更快一些。又或者說荀彧等人的確厲害，一晚上的加班，已經把需要準備的物資都給準備妥當。清晨集結完畢，已經完全是可以直接出發的程度。只怕第一次隨軍出征的黃忠，都要驚歎於這邊的效率。

「所以說，完全沒有我們什麼事情？」王庸在廚房裡面繼續準備今天的菜餚，上午大家都在忙著出征的事情，沒什麼時間吃東西，中午肯定是要吃頓好的。

「不管怎麼樣，和平才是最好的！」文銘笑道，以王庸的身份，除非曹操御駕親征，否則基本上都是在後方。

「是啊，和平多好！」王庸摔著麵餅，春小麥開始收穫，市面上開始有麵粉出售，伙食方面自然也可以偏向麵食。最高興莫過於魏延，學習起來幹勁十足。

唉，這小妮子跑歪了，希望以後不會在麵點師的路子上越走越遠。

「說起來，恩師，那邊那個是什麼？」魏延突然指了指後廚裡面的兩個磚石結構設施。

「烤窯！」王庸也沒有隱瞞，這也是最近兩個月，才陸續搭設完畢的。當初預留了位置出來，結果忘記了，後來才想起來，搭了兩個烤窯出來。

一個是用來烤鴨的，當然叉燒也可以；另外一個卻比較特殊，是用來烤麵包、披薩和蛋糕的。西式麵點什麼的，王庸也是接觸過的，還記得以前用電飯煲，做過麵包的。

「說起來，以前說過要給曹操做點甜點，實際上做過的都是果凍布丁什麼的……」王庸突然想起這點。

不過當時會有這樣的想法，主要是為了能夠泡對方。如今自己成親了，還需要這樣故意討好嗎？似乎還是很有必要的，畢竟誰讓對方，是自己的頂頭上司？！

「魏延！」王庸突然喊了一聲。

「弟子在！」魏延當即一激靈，連忙回道。

「之前你接觸過的，是通過蒸煮製作而成的麵點，又或者用水煮的麵條。現在我教你一類，用烤窯烤制的麵點，這類麵點稱之為西點。」王庸鄭重的說道。

不僅僅是麵包、蛋糕和披薩，嚴格來說泡芙、曲奇餅乾和酥餅等，都能用烤窯來烘焙。對，這種烹飪方法，其實就是烘焙，說穿了便是烘烤。

換言之，所謂的麵包也可以稱之為烤麵包，而華夏傳統的包點，也被稱之為『蒸麵包』。後世也有過所謂的蒸麵包的概念，不過這雞蛋饅頭，敢情換個馬甲就變得高大上了啊？！

「西點，那是什麼麵點？」魏延頓時興奮起來，麵點方面她這段時間接觸了不少，從包子饅頭，餃子混沌，鍋盔到麵條，甚至是涼皮，沒想到麵點居然是如此的多種多樣。

「不過目前不急，先把午餐做好，這段時間先把烤窯給清理出來，然後準備好碳火。同時材料方面，我需要雞蛋，草莓，麵粉、牛奶和糖……文銘，幫我準備一下！」王庸隨即吩咐下去。

「屬下遵命！」文銘應了一聲，隨即開始去採購。他很清楚，這次採購走的是私賬。

午餐吃的是麵條，考慮到天氣開始變熱，王庸做了一次刀削面，用干撈的方法，將陳醋和辣油放進去，配上其他的調味料，當真是酸辣可口，非常開胃。

「本來以為，這麵條主要是切出來或者拉出來，甚至是摔出來的，沒想到居然還能削出來。」劉協吃著麵條，一副很舒服的樣子。

「刀削面，每一片面都要削得差不多大小，這樣才算合格。若大小不一，受熱不同，吃起來口感就會糟糕許多。而削面的過程，其實也是一種視覺上的享受。」王庸介紹到。

然而刀削面的誕生，卻是因為元代的特殊環境。據說當時朝廷規定，下面的百姓十家共用一把廚刀，這不有人去借，結果發現被人借走。回去的路上被薄鐵片絆了一下，索性揣入懷中帶了回去。這不沒刀怎麼切麵條，索性就削唄，這不就把刀削面給開發出來了。

要說飲食文化，華夏的飲食文化可以說是淵遠流長。有些菜餚，其實更像是歷史的見證者，給人們展現了那個時期的歷史特點。

「大人，您要的東西來了！」文銘正好在這個時候，把東西都給拿了過來。這小子有點猴精，多買了一些，做個三四個蛋糕不成問題。

「多出來的部分，在你薪水裡面扣除？」王庸眉頭一挑。

「誒，大人，冤枉啊！」文銘直接辯解，「這不擔心嘗試製作不成功，多準備一些材料麼？就算用不完，留著下次用也是可以的嘛！」

對的，就算今天只做一個，吃不過癮，還能在明天多做點嘛！不錯，這理由可以！

「好吧，就算是這樣了！」王庸沒好氣的把材料接過去。

「無憂，這是要做什麼？」劉協很好奇的看著王庸。

「打算試做一次蛋糕，畢竟烤窯已經建設起來，不做點什麼就太浪費了。」王庸回道，想了想，詢問道，「要不要留下來吃個點心？！」

「好啊！」劉協想了想，「反正下午也沒什麼事情需要忙的！」

「那稍等一下了！」王庸朝著廚房那邊走去，魏延也跑了過去。文銘自然跟上，結果劉協想了想，也跑了過去。

「一個蛋糕的話，四個雞蛋已經足夠，蛋清和蛋黃分開……對，就是這樣！」王庸拿出兩個容器，分別放入蛋清和蛋黃。

蛋黃加入低筋麵粉，便是蛋糕胚的材料；蛋清就厲害了，分三次加入糖慢慢打發，居然會變成如同奶油一般的形狀，淡奶油據說是這樣打出來的，淡奶油加牛奶是奶油的主料。

「不過沒有攪拌器的話……挺糟糕的……」王庸念叨著。同時把蛋清連同容器，放在冰塊之中冷凍，冷凍後的蛋清更容易打發，同時準備好了檸檬，這玩意可以代替泡打粉。

蛋黃加糖，同時加入植物油和牛奶，輕輕打散，但不要打發；加入低筋麵粉，然後進一步攪拌；加入三分之一的蛋清，繼續攪拌；最後倒入磨具之中，為了方面脫模，可以在裡面鋪上一層錫箔紙……對，萬事屋居然有錫箔紙出售，王庸也是最近才知道！

放入烤窯之中，根據溫度和蛋糕的大小烘烤，肉眼觀察的結果，就是蛋糕膨脹起來，然後再癟下去之後。外表有些微微變色的感覺，具體還需要實際操作。

畢竟，在穿越前，王庸還沒有這個財力建造烤窯。他能做的是買一台烤爐，把模具放進去，烤二十五到三十分鐘出爐。然後用錫箔紙一提，整個蛋糕直接脫模而出。

冷凍好的蛋清，加入一些檸檬汁，然後加入牛奶、油和糖，剩下就是不斷的攪拌打發，直至打出來的奶油不會從攪拌棒上面滴落下來，奶油就算是製作完成。

「這是，雞蛋和牛奶居然打成了這個樣子？」這一刻，在場的所有人，都露出好奇的眼神。誰也沒想到，這些東西加起來，居然能打出這樣的成品。

「這是塗抹在蛋糕上面的奶油，味道你們應該可以想像出來！」王庸笑道。

「的確，只是看著就能明白，這奶油一定很香甜！」魏延使勁的點了點頭，而文銘和劉協也是微微的點了點頭。

轉眼麵包也烤得差不多，王庸取出來查看，不能說絕對完美，不過到底是成功了。

「只能算是練手之作，下次再改良吧！」王庸歎了口氣，就這個水平，只能算家常系的程度，要達到高級廚師甚至特級廚師，還沒那麼簡單。

把蛋糕脫模，那蓬鬆的蛋糕胚，香甜的味道，頓時吸引了兩位女士的注意。兩人怕是都很想嘗試一下，果然甜品，尤其是蛋糕或者冰淇淋這玩意，對女性的吸引力很大。

切割，把蛋糕坯切割成四份，後世有專門的小道具，可以讓道具保持水平，這樣切割起來會很均勻。但王庸的眼力和手力都很強，於是「唰唰」兩下，蛋糕胚就切割完畢。

草莓去蒂，然後切成兩半。均勻撲在一層蛋糕上面，然後抹上奶油後，蓋上第二層蛋糕。如此再重複一次，把最後一層蛋糕蓋上。

按照需要，這樣其實已經可以直接端出去，分割成數塊，然後大快朵頤。若要充分享受奶油的滋味，則是要把剩下的奶油，塗抹在蛋糕的周圍，直至徹底包裹完畢為之。

最後在頂端，放上一顆草莓作為裝飾，草莓奶油蛋糕的成品，也就算是完成。

「這個程度的話……」王庸評估了一下，「只能算是普通！」

「就算是這樣，我也很想試試！」劉協一副期待的表情，看向王庸。而一旁的魏延，也是默默的嚥了口唾沫。

「既然如此，那麼就開始吃吧！按照這個大小，正好分成六塊！」王庸笑了笑，廚刀幾刀下去，分割出了六塊。

他自己，劉協，魏延，文銘和曹操，怕還要算上一個荀彧，六塊也是剛好。切出來的蛋糕放入一個小瓷碟裡面，放上一把小叉子，看著切口處露出的草莓，視覺上就非常享受。

「你們隨便吃，我先把這兩份端出去……」王庸端著蛋糕，朝著偏殿那邊走去。

「開吃！」劉協見王庸離去，也不矯情，直接開始品嚐起來。

入口，便是奶油的香濃和爽滑，牛奶的味道和砂糖的甜味非常濃郁。再然後在蛋糕的香濃和草莓那酸甜酸甜的滋味，彷彿，那就是初戀的味道。

「和包子完全不同，烘焙！」魏延捏緊了拳頭，這一刻，她彷彿看到了一片新的天地。

「主公，打擾了！」王庸敲了敲門，得到允許後走進偏廳，來到曹操面前，小心翼翼的詢問道。「屬下做了點甜點，不知道主公可有興趣？」