第124章 牛肉澆蓋飯套餐

「居然還能添肉！？」眾人聞言一愣，隨即不敢置信的看向王庸。

「肉和湯都可以添，當然如果嫌飯不夠的話，也可以添飯！」王庸緩緩回道，套餐雖然不夠豐富，關鍵是做法簡單，可以大批量製作。肉就更簡單，繼續煎就是了！

「敞開了吃，都盡興一些！」曹操也趁機宣佈。剛才她也吃了一口這個牛肉，對這肉質也是大為驚歎。以前也吃過牛肉，甚至經過專門馴養，增加口感的皇家牛肉。

不過和那個比起來，眼前這個所謂『經過三十天熟成』的牛肉，顯然更加軟嫩噴香。

「原來如此，並非越新鮮就越好……」這個熟成肉，也是刷新了曹操對食材的瞭解。

「肉是經過三十天熟成的牛肉，而洋蔥用黃酒和醬油調味，同時加入……加了什麼東西，讓其變得粘稠起來。」曹操想不明白，這口感不能騙人，只是好奇放了什麼進去。

「屬下用了芡粉進行勾芡，這個芡粉是用澱粉製作而成，這次用的是小麥澱粉。」王庸就在曹操身邊，聞言低聲解釋道。

「勾芡？」曹操第一次聽聞這種烹飪方法，「原來如此！」

大概就是創造出這種粘稠的口感，其他的不好深究，烹飪方法是一個廚師的秘密，直接這樣打探，可不道德。

「本以為蓋飯，就是直接把菜蓋在上面，但似乎並非那麼簡單……」曹操低聲說了句。

「屬下聽過一個說法，就是蓋飯講究的是把所有的一切，都濃縮到一個碗裡。」王庸也是拾人牙慧，不過蓋飯的確是這樣，「不過既然是套餐，那麼主公也不好把目光都放在蓋澆飯上面，停下來瀏覽一下別處的風景，說不定也有不一樣的收穫呢？」

曹操這才想起來，這是一個套餐。扣除蓋澆飯之外，還有蔬菜，鹹菜和一碗湯。

「說起來，為什麼鹹菜居然是鹽漬話梅？」曹操夾起一顆。

「您吃過，自然就明白了！」王庸神秘一笑。

「我不太喜歡吃酸……」作為甜黨的曹操，對酸味不是很喜歡。不過也算是給王庸一個面子，於是咬了一小口。

一股鹹酸為撲面而來，曹操的眉頭下意識皺了皺眉，她的確不太喜歡吃酸。不過這股酸味很快就把之前吃蓋澆飯，產生的膩味消除了許多。

「原來如此……」正因為口腔沒有了油膩感，同時酸味刺激了胃液的分泌，又變得想要吃肉來，「難怪你會說肉可以繼續添！」

「套餐到底低端一些，只能用量來讓客人滿意。」王庸謙虛地回道。

「也是！」曹操點點頭，把話梅放了回去，這玩意實在是有點酸得讓她受不了。

口腔的膩味清空，曹操也不急著吃飯，夾起一根蔬菜，就著飯碗吃了起來。蔬菜入口，首先傳來的不是蔬菜的甜味，而是都將的鹹鮮，然後才是蔬菜的甜味。

「沒有澀味？」曹操有點驚訝，蔬菜就算燉煮或者烹煮，都會有一股淡淡的澀味，也就是草青味。這股味道，甚至會影響到湯水或者其他配菜的口感。

「焯水，在炒制之前，屬下將青菜焯過水！」王庸回答道。

「又是一種烹飪技巧……你到底會多少種技巧？」曹操真的已經有點見怪不怪，這個男人掌握的烹飪技巧，實在是太多了。

「屬下早年到處遊蕩，也不是完全沒有收穫。」王庸不好意思的回道，他總不能說，這些都是廚藝界的前輩，經過五千年的時光，慢慢總結出來的技巧。

他本人，只是從一開始，就站在了巨人的肩膀上，坐享其成而已！

「知道你厲害！」曹操沒有說話，只是放下手中的飯碗，然後端起了湯碗。

紫菜蛋花湯的視覺效果很美，黃的黑的在碗中漂浮，彷彿一副畫卷。只是一般進餐的人，很少會仔細去欣賞這種寧靜的美感。

「彷彿一副水墨畫，很美！」曹操慢慢端詳著，「有點捨不得喝了！」

話雖如此，她還是抿了一口，隨即一股鮮美的感覺，如同一股暗流席捲而來，撩撥著她的快感神經。就算是曹操這樣，吃過不少美味的女子，冰冷的臉龐上，也露出一絲幸福和享受的表情。

好在她到底不是一般的女人，這樣的表情很快就消失不見，依然是那麼的清冷。

「這個湯……」曹操看向王庸，這湯的鮮味和香味太濃了，她剛才都有點把持不住。

「用丁香魚乾熬製，然後加入紫菜和蛋花作為主料！」王庸據實回答道。

「丁香魚乾？的確，那東西用來熬湯，的確能夠勾勒出強烈的鮮味和香味。」曹操顯然也是見多識廣，或者已經有過高級以上的廚師，用過這個東西熬過湯。

「只是……」曹操略作思考，「紫菜一般不是藥用的嗎？」

這個世界，似乎還沒有食用紫菜的情況，更多是用來治療大脖子病，據說是萬事屋發明的手段。這玩意黏糊糊，又有強烈海腥味，似乎還沒有廚師正視過。

就如同不少的香料，在這個世界這段時間，也還被當成藥材使用。

「如紫菜海帶這類海產，其中蘊含的鮮味，甚至超越雞蛋，以及屬下之前使用那種西紅柿，用來熬湯頭是不錯的選擇。」王庸回答道。

「丁香魚，紫菜和雞蛋……三種鮮味和香味，居然那麼合拍，關鍵是三種鮮味的疊加，這一碗湯看似簡單，但蘊含的道理卻不容小窺！」曹操也不得不感慨。

關鍵是口感做得很柔和，沒有那種霸道的感覺，就如同愛人的撫慰，發自內心的溫暖。

「廚藝提升了呢！」曹操笑道，隨即放下湯碗，繼續吃飯。

肉剛入口，因為湯水而殘留在口腔之中的鮮味，頓時和蓋澆飯的濃香結合在一起。這一下可不得了，暗流瞬間變成洪流，霸道的席捲而來。

「原來你在這裡等著我嗎？」曹操再也維持不住那冷清的外表，嬌喘著看向王庸。

「哪裡，只是兩者自然而然，產生了這樣的效果……」王庸覺得自己有點無辜，他吃起來就不會有任何感覺，因為他是直接穿越，身體已經經過鮮味的長期洗禮。

可這個時代的人不行，很多人對鮮味的抵抗能力太低，或者說鮮味對快感神經的刺激被放大。為什麼如此姑且不說，反正結果就是出現一系列的反應。

曹操還好，赴宴的其他人，不少已經開始品嚐套餐的，此刻更是不堪……