第69章 慶功宴欲烤全羊
曹操的主廚 by 隔壁的小蜥蜴
2020-1-10 18:41
拜師禮順利完成,由於王庸的天賦,楊賜根本不需要讓他跟在自己身邊,時刻教導。只是佈置了一些課題,然後把自己烹飪的筆記傳授給他即可。
楊修見狀,神色變得非常古怪。要知道一般到這個程度,沒有兩年的考驗做不到。眼看爺爺一上來就把筆記交給王庸,頓時是嫉妒不已,這玩意她都還沒有資格去看。
「你回去好好看看,有什麼不明白的,直接過來問我便是!」楊賜的原話是這樣的。
「弟子拜謝恩師!」王庸還能說些什麼,只是鄭重行了一禮。這本筆記沒有那麼簡單,上面記錄了幾十個食譜,有楊賜改良的,也有他原創的。
有些食譜需要中級廚師以上,才能免費使用,有些需要高級廚師以上,甚至特級廚師以上才能使用。然而當筆記交到他手中的瞬間,這些食譜他都可以免費使用。
告辭了楊賜,王庸在深夜回到了店裡。由於提前有過交代,柳黎和郭嘉給自己留了門。打開店裡的沼氣燈,看著被收拾得乾乾淨淨的前廳,王庸對三個店員的工作很滿意。
或許是時間長了,對這裡居然有了那麼點歸屬感。一個不算華麗的,但好歹乾淨的小店,成了他在這個世界的『家』。
回到後院,王庸本來打算休息,不過他知道自己不能!今天的鍛煉還沒有結束,如今他的廚藝,正是在一個上升期,不得不加把勁。
正要開始忙,卻是看到浴室那邊的門打開,已經洗澡完畢的柳黎走了出來。或許是上次的緣故,這次她是做好了預防措施,才肯走出來,所以也沒有暴露什麼。
不過到底是剛剛沐浴完畢,皮膚粉嫩粉嫩,頭髮上還沒有完全乾透,臉頰上也有一抹紅艷,仿若美人出浴,撩人心扉……雖然本來是這樣沒錯……
「這個傢伙……真的男人嗎?」王庸不由得感歎,從來沒有見過那麼偽娘的。回憶著,後世的偽娘,不少還是經過化妝,看起來才會像,這傢伙素顏都和女孩子一樣!
「啊!」柳黎也看到了王庸,下意識把換洗下來的衣服,遮掩在胸前,「店主,您回來了?」
「嗯,剛回來!」王庸點了點頭,「洗完澡早點睡,我稍後就休息!」
「好的,那店主您慢慢忙!」柳黎行了一禮,隨即迅速前往後院,把衣服小心翼翼的曬上,然後緊緊攥著貼身的衣物,一溜煙跑回了房中。
「這個小子,有什麼好害羞的?」王庸頓時笑了起來,兩個大老爺們的。
刀工練習,蘿蔔其實挺好,切丁切片切條,完成之後直接放在醃菜壇裡,加入水和鹽,有條件再加入花椒和辣椒,蓋上蓋子,倒上水,這樣就密封完畢。蘿蔔在裡面會自然發酵,慢慢變酸,根本不需要再倒入酸醋,泡個2到3天即可完成。
泡菜主要是不浪費,畢竟現在還沒有浪費食物的資格,而且他本身也不喜歡浪費食物。
顛鍋的訓練,還有觸感的訓練,累了就拿起菜刀,對這一塊木頭進行雕刻,即能休息,也能鍛煉對食材的細微加工能力。除此之外,以後說不定可以用胡蘿蔔或者雪梨雕花,甚至是雕冬瓜這樣的事情。擺盤,也是廚藝的一個重要項目。
比如說,上菜的時候,精美的陶瓷餐具,比不銹鋼餐具更能勾起食客的食慾。
完成了今天的訓練,王庸這才洗澡休息,最後不忘看看後院的作物。經過將近兩個月的生長,辣椒已經長得很不錯,看情況要另外移栽,免得影響其他作物的生長。
番茄也差不多,長勢非常喜人。他以前沒有務農,所以不清楚這個長勢意味著什麼,不過真正懂的人,會發現這些作物的生長速度,的確是有些太快了。
兩個月的時間,辣椒和番茄已經快可以掛果。而馬鈴薯,蕃薯和玉米,已經快要成熟。
「有了這些東西……以後這個世界將沒有饑荒!」王庸很驕傲,這本來應該是一千六百多年後,才會出現的情況,沒想到居然能夠在這個時候就能看到。
關鍵還是要留種,然後分發出去,甚至可以出售出去,不管是通過萬事屋還是廚師行會,顯然這些種子,都會讓他大賺一筆。
然而,就在他轉身離開的時候,在他的小菜園裡面,一隻蝗蟲飛了起來……
第二天,王庸自然是第一時間起來,簡單進行晨練,然後開始準備早餐。不多時柳黎也從房間裡面出來,開始過來幫忙。在開店之前,她沒有穿曹操給的女僕裝,而是常服。
畢竟廚房裡面幹活,那一身衣服的確很不方便。
「店主,今天早餐做什麼?」柳黎看著王庸在和面,知道今天的早點是麵食,只是是哪種麵食,她卻看不出來。
「麵條,也有兩三天沒做了,知道怎麼做嗎?」王庸看向柳黎。
「之前店主交過一次,已經知道了!」柳黎點了點頭,開始幫忙合面。麵粉裡面加入了粟米粉,顏色有點金黃金黃的,看起來很漂亮。擀好之後折疊,然後開始切面。
「不錯,手藝真的可以!」王庸笑道,「明年一起參加中級廚師測試如何?」
「這個……我會考慮的!」柳黎有點猶豫,不過也沒有直接拒絕。她知道這幾年,怕楊賜都在甄城,很擔心測試的時候,他會在場,這樣就會認出自己。不過到底已經過了五年,他是否能認出自己,也難說。
不多時,早早起來的郭嘉,在去衙門點卯之後,也回來幫忙。麵條製作起來並不困難,關鍵還是鹵料的準備,滷水是提前配置好的,需要的只是把鹵料放進去鹵,這個過程需要一兩個小時,如今已經差不多可以出鍋。滷汁則可以作為醬料。
用羊骨和黃豆熬煮出來的湯水,加入鹵料,便是非常完美的早餐麵條。其實王庸更想要嘗試製作辣子面,或者重慶小面什麼的,不過考慮到貴客們都是女士,也不好讓她們遭這個罪。不過在很多地方,早餐吃帶有辣味的食物,也不過是常態。
「店主,你在做什麼?」柳黎看著王庸在那裡扯麵團,不免有些好奇。
「這是麵條的另外一種製作方法,叫做拉麵!我也是在嘗試,畢竟以前見過,但沒實際做過,看看能做到什麼程度……」王庸一邊拉麵,一邊回答道。
麵條在他手中,一變二,二變四,越來越多,也越來越細。回過神來,已經和她們切出來的麵條差不多粗細。理論上還可以繼續細下去,那便是龍鬚面,不過王庸不敢嘗試。
「沒想到居然一次成功了!」王庸把麵條輕輕放在案台上,非常地滿意,「趁著之間還有不少,多做一些吧!」
「那我們這邊的麵條,還要做嗎?」柳黎問了句,而郭嘉也是放下手中的工作。
「也做!你們那邊的主要是對外,我這邊的主要給衙門的同僚享用!」王庸回了句,拉麵這玩意,不僅需要力氣,還需要對麵條的掌控,可以說是缺一不可。如今對她們兩個來說,做這個還是太早了點。
尤其是郭嘉,能不能拉開麵團,都兩說的,還是不要讓她遭這個罪了。
「無憂,我們過來了!」到了飯點,衙門裡的文武官吏們陸續過來,為首的不必說,自然是典韋和荀彧,然後是曹仁等人。最後進來的,則是曹操。
「今天看起來很高興啊?今天的早餐是拉麵,原則上一人一碗,需要可以添。」王庸看著荀彧那高興的表情,也變得有點高興起來。
「拉麵?那是什麼面?」荀彧頓時非常好奇起來,能吃到新奇的食物,對她來說是一件很幸福的事情,而最讓她感到幸福的,就是吃到非常美味的食物。
「不是用切削,而是直接手工拉製出來的麵條。和之前吃過的麵條比起來,這種麵條形狀是圓潤的,口感也略有不同。」王庸回道。
「哦,那端上來試試!」曹操饒有興致的說道。
「對了,今天做麵條用到鹵料,加了一些藥材……」王庸伸手到懷裡,打算把寫好的材料單子拿出來,遞過去。
「不必了,若是我需要你單獨為我烹飪的時候,再這樣吧!」曹操搖了搖頭,基本的信任還是要的,這段時間接觸下來,她知道王庸也不是什麼歹人。再說那麼多人為她試毒,自己也沒什麼好顧慮的。
不過該懷疑的時候,她還是會懷疑,這個性格似乎還沒有能改過來。
「屬下遵命!」王庸卻是有點高興,至少這是雙方信任的一個良好開端。以前就覺得,老曹的警惕性太強,似乎就如同後世『總有刁民想害朕』的被害妄想一樣。
「對了!」曹操隨即想起了什麼,「計劃已經成功,我們開始出售麥子,同時也按照你的意思,大量買入稻米,作為後續陽光早餐變更食譜所需。這次行動,我們賺了不少,所以打算在明晚擺個慶功宴,你作為主廚,要複雜宴會菜單!」
「好的,屬下明白!稍微做得豐盛一些怎麼樣?」王庸點頭,隨即提議道。
「可以!有什麼好推薦的?」曹操點頭。
「碳烤全羊!」王庸笑著說道,一個多小時之前,他去買菜的時候,就聽說廚師行會和萬事屋,都分別進了一批全羊。
他買了一隻回來鹵羊肉,燉羊湯,當時就有想過,什麼時候直接烤一隻全羊吃吃。知道烹飪的方法,不過以前沒有這個條件。
「那玩意可不是一般的油膩啊!」荀彧卻是有點噁心地說道,以前嘗試過,畢竟草原的胡人喜歡,不過那玩意真的很膩,吃起來很不舒服,被她列入了黑名單。
「既然要做,那自然不可能會膩,就算會油,也必然是油而不膩!」王庸自信地回道。
「那我稍微期待一些吧!」曹操點頭,算是批准了王庸的提議。