第66章 特級廚師的指導
曹操的主廚 by 隔壁的小蜥蜴
2020-1-10 18:41
食物其實就是這樣,你願意在裡面花費多少心思,那麼就可以獲得多少收穫。口感糟糕的食材,可以通過醃製,或者別的手段變得美味。而原本美味的食材,也要最大限度,把它的特點發揮出來。
一般來說,吃個炸雞塊,買些冷凍雞肉,甚至是雞胸肉什麼的,然後配上現成的麵包糠,或者麵包粉,最後簡單炸一炸,弄出來的,其實也算是炸雞。
但若是連麵包糠和番茄醬都是自己調配出來的,那麼不用想也能知道,這調配出來的番茄醬,必然是最適合用來烤雞的,麵包糠自然也是最完美的。
於是三種經過調整,互相之間能夠互相襯托,互相重疊的食材,烹飪出來的炸雞,到底是怎麼樣的美味?基本上,已經不需要詳細說明!
外酥內嫩,可惜雞肉用的還是一般的雞肉,若是有那種比較珍品的雞肉,那麼味道或許還能更進一步。不過若是做得太完美的話,那多多少少,就有點挑釁的意味。只是王庸顯然忽略了,加入嫩肉粉醃製的雞肉,到底有多麼可怕!
「真的那麼……厲害?」楊修很期待的看向這盤炸雞,她知道若是吃了這個的話,估計自己要出醜,不過此刻不管是胃部,還是舌頭,甚至自己的大腦,都在向她抗議。
「想吃……想吃……想吃……」一股無形的力量,催促她快點去吃。楊修不過是個十來歲的孩子,自控能力很糟糕。哪怕楊賜已經提醒過,她還是緩緩走過去,夾起一塊雞塊。
入手的觸感,就已經明顯和之前的不同。筷子擠壓在雞塊上,傳出的是酥脆的表皮被夾裂開的聲音,隱隱約約,不仔細聽聽不出來。
「別蘸!」在楊修打算蘸番茄醬的時候,楊賜還是出面攔住了她,「直接吃也很美味!」
「嗯……」楊修覺得很羞愧,她不知道為什麼,根本控制不住自己的身體。
「啊嗯……」把雞塊放入口中,牙齒猛地一咬,只聽面皮「卡滋」一聲裂開,隨即一股強烈的雞肉味,在裂縫之中席捲而來,暴力的填滿了她的口腔。
「討厭……那麼霸道的……」楊修慢慢的拒絕,心中非常的抗拒這種感覺。然而身體卻是這股強烈的味道衝擊下,根本一點抵抗的餘地都沒有,只能被動去承受這一切。
「已經……不行了……」把雞塊嚥下去,餘韻使得她的口腔不斷分泌出津液,腦補快樂激素在迅速分泌,整個人都覺得有點輕飄飄的,她自己都搞不清楚,為什麼會這樣。
此刻的她,彷彿已經完全失去了思考的能力,她甚至也不打算去思考!
「還想吃……」楊修楚楚可憐的看向楊賜。
「罷了,罷了!」楊賜見狀,歎了口氣,允許她繼續進食。
這一次,楊修夾起一塊雞塊,卻是蘸了蘸番茄醬。不蘸都能那麼美味的話,那麼蘸了之後,會怎麼樣?這個想法彷彿就是魔鬼的誘惑,她下意識想要抵抗,身體卻非常誠實!
「啊恩……」張口,把雞塊放入口中,番茄的鮮味席捲而來,清空了口中的油膩,殘留的是強烈鮮味。而這一刻,楊修立刻意識到情況不對,想要把雞塊吐出來,卻下意識的咬了一口。只聽「卡滋」一聲,雞塊被咬破,她知道情況要糟糕!
「嗯嗯!」楊修立刻朝著楊賜告退,然後慌不擇路的回到自己的房中。
「無憂,你確定不是故意的?」楊賜帶著幾分怨念看向王庸。
「原意,只是想要把炸雞最美味的一面展現出來……沒想到會這樣……」王庸覺得很不好意思,自己就是平平常常做一份炸雞,結果怎麼搞得自己下了藥一樣?還是說,自己其實走錯了片場,這是《藥王之靈》的平行時空?!
與此同時,在房間裡面,楊修只覺得自己置身於一片金黃色的麥田里面。本來是沉浸在這種麥浪之中,卻不想田里突然出現了大量的雞,然後朝著她蜂擁而來,用喙和羽毛不斷挑逗著她身體每一寸肌膚。
「不要,不要過來……」她很想抵抗,但抵抗的能力越來越弱,「不要,不要……」
三重味道的疊加,迅速衝擊著她的大腦,似乎有一道隱形的屏障被輕易擊碎,思想說不出的放鬆,類似這樣的感覺,應該是上次吃爺爺烹飪的菜餚。不過和爺爺那種溫順的感覺不同,這個味道卻是說不出的粗暴,根本不懂得憐香惜玉。
「故意的,他絕對的故意!」全身抽搐,處於餘韻之中的楊修,含淚惡狠狠地嘀咕道。
「不得不說,你的確是個天才!」楊賜歎了口氣,「不過你的手段太粗暴了,一個紳士,做出來的菜餚,應該如同情人的雙手,慢慢的撫慰著女性的身心,給予她們快樂和依靠感。而你烹飪出來的菜餚,就如同一個暴徒,強行的去襲擊女性,這樣很不道德!」
楊賜也不廢話,把還剩下的一些醃製的雞肉,還有麵包糠等材料,學著王庸的步驟,進行重新操作。時間差不多是一樣的時間,火候方面或許存在一定的微調,王庸看了半天,愣是沒看出和自己有什麼不同。
「好了!」楊賜隨即把做好的雞塊端上來,「這邊是你的,這邊是我的,比較一下!」
「弟子明白!」王庸點頭,隨即夾起自己的那塊,嘗試食用。強烈的味道席捲而來,非常的美味,在炸雞裡面,應該已經算是比較成功的炸雞塊。
「接下來是這塊!」吃了自己的,王庸沒有急著下筷,而是含了一口水,然後吐出來。試味的基本原則,便是保證吃的時候,口腔不會被其他味道干擾。
真正品嚐,才發現口感和味道其實沒有任何差別,不過口感卻柔和了許多。就如同春風拂面,沁人心脾,慢慢咀嚼,隨著味道滲透進來,給人一種非常安心的感覺,很舒服。
「怎麼會,這樣?」王庸突然睜開眼睛,不敢置信。一樣的材料,一樣的步驟,烹飪出來居然感覺完全不同。
和楊賜炸出來的雞塊比起來,就如同他剛才所言,自己就是一個暴徒,告訴別人『給我快樂起來』;他則是一個翩翩公子,溫柔的告訴別人什麼叫做快樂。
「為什麼會這樣?」王庸震驚的看向楊賜。
「等你摸索出來,那麼你就是特級廚師了!」楊賜點頭笑道,這個弟子的食感不錯。
「可問題是,您是我的恩師,難道學生有問題,恩師不打算教教?」王庸惡意賣萌,畢竟不知道答案的話,他會睡不著覺的。
「一般烹飪一道菜,我們首先要考慮的,便是『為誰而做』這點;考慮清楚,然後才是『我要通過這道菜表達自己怎麼樣的心意』,當你學會這點,那麼你自然也就成為了一名合格的特級廚師!」楊賜也沒打算藏著掖著,只是在他看來,這句話對於王庸來說,還太難理解。