04　一杯茶拿鐵

　　所求即所得
　　做茶拿鐵，紅茶的效果最佳。我用咖啡磨將茶葉磨碎，為的是獲取最醇厚的苦澀，然後用滾開的牛奶沖泡，直到白色的泡沫泛出焦糖色。濾茶渣我用的是一個柄上鑲著翡翠的銀濾網，為這杯茶拿鐵增添了一分只可意會不可言傳的魔力。
　　咖啡書屋彷彿是自家的實驗室。我一邊擺弄茶具，一邊聽塞奇在一旁的吊籃裡嘰嘰咕咕地笑個不停。我從世界各地的茶商那裡訂了許多免費的樣品，有了一盒盒茶葉、調味品和純糖漿，我動手配製出了上好的茶，再點綴芬芳的香料和草藥，我擁有了一份獨具特色的品茶單。我的茶拿鐵配上奶香濃郁的焦糖，再撒上幾粒粉紅色的喜馬拉雅岩鹽、一小撮醉人的法國香草、幾瓣鮮豔欲滴的紅玫瑰花瓣、一些本地產的榛子碎以及手工研磨的肉桂粉，就像一次有著異域情調、令人垂涎欲滴的旅行，帶我遍訪美麗世界。
　　構思和配製茶飲令人開心，創造帶來的活力妙不可言。我用研缽研磨小荳蔻，再加上迷迭香和白茶，配出了一道皇族才能享受的土耳其下午茶；用自製的杏仁奶和鮮橙花蜜沖泡新鮮的茉莉花和龍井茶；用文火煨粉紅色的、肉乎乎的玫瑰花瓣，醉人的埃及白薄荷露和綠茶尖……在這片創意空間裡，我構思出了令人驚喜的風味搭配，如杏仁配印度什香粉(Garam masala，印度的一種混合香料，包含了香菜籽、孜然、玉桂子、肉荳蔻粉、小荳蔻粉、胡椒、丁香、小茴香、香葉等香料。——譯者注)、薑黃粉配向日葵、紫羅蘭配白巧克力。六個月的時間裡，我為這些配方傾注了滿腔熱情。我開始憧憬自己開一間茶館，就是我看見書屋門口掛牌出售那一刻憧憬的茶館。如今我解決了溫飽，可以休息片刻，自己創業的願望卻越來越強烈。我的創意越多，越渴望把握自己的時間、擁有自己的事業。我當初想像中的一粒沙子，如今長成了一顆珍珠。
　　每一個人都有與生俱來的獨特天分，天分的核心不為人知，等著我們去發掘，帶到陽光下與人分享。我們一生的任務和目標就是開發和使用它。我們的每一段經歷都是向著這個目標更近一步的機會。一旦發掘出這個天分，你頓時就有了用不完的激情、動力和能量，人生煥發出了希望。我用全部身心配出了一杯杯茶，發掘出了我的天賦，肯定了我的人生。
　　我學習過藥草，曾隨植物學家赴祕魯研究熱帶雨林植物的藥用價值，上過芳香療法培訓班，常常夢想成為一名香料商人。我珍愛植物以及植物精油中蘊含的力量。釋放了茶葉、花、莢果或花梗的芳香，我彷彿解開了宇宙的祕密。每當我配製出一種新茶，世間好像就沒了煩惱、貧困、帳單和對未來的恐懼……除了愛，一切都不存在。在趨向完美的路途中，我感覺自己與世界融為了一體。
　　正如香水能提神醒腦、給人片刻安寧或是喚醒人心中的愛，我深信茶也有這些功效。所以我採用調配香水的方法，糅合基調、中調和後調來配製我的茶。我在茶中滴入不同的精油，調出撲鼻的芳香，我可以品嚐到它們的融合，也能想像得到喝茶人的心靈會得到怎樣的滿足。
　　我配製的每一種茶都色、香、味、聲、觸俱全。
　　色：茶湯應當顏色鮮豔，令人眼睛一亮；
　　香：茶要恰到好處地把握幾種基調，令人回味；
　　味：各種味道應該取得平衡，流連舌尖；
　　聲：茶要有一段美麗的傳說。每每捧著一杯茶，它的傳說都能激發你豐富的想像；
　　觸：展開的茶葉讓你忍不住想摸一摸。
　　每一種茶料都應意味深長，每一杯茶都應給人一段難忘的經歷，讓品茶人覺得酣暢淋漓。我希望通過自己配製的茶，與品茶人進行身心交流。
　　我將開一間吉普賽茶館的想法告訴了家人和朋友，他們慷慨解囊，借給我將近3000美元。與開茶館所需的15萬美元相比，這無異於杯水車薪，但對我來說仍是一筆鉅款。我認為這筆錢肯定能讓我一展身手。
　　3000美元能在奧海購物廣場租兩個月的門面，或者建一個網站，在網際網路上賣茶，但不等我培養起客戶群，兩種方案都將耗盡我的本錢。正在猶豫時，我在文圖拉市(Ventura)看見了一家由倉庫改造的、陽光明媚的寄售商店。商店的裝飾和陳列漂亮別緻，儘管我一件也買不起，但為了多待一會兒，我東看西看。
　　趁塞奇在嬰兒車裡打瞌睡的工夫，我與櫃臺後的兩位女士攀談起來，她們是店主。
　　「我想自己創業，」我說，「但要是能做到你們這麼完美就好了。」
　　我向她們介紹了我吉普賽茶館構思，她們頓時來了興致。我描述了異國茶葉的芳香，講述了每一種茶的風味和功效，並且分享了我配製茶拿鐵的方法。她們最後說：「到這裡來發展吧！」她們非常熱情，不一會兒，我們就講定我付一成收入抵房租。沒簽煩瑣的租賃協議，沒核查我的信用，不過是幾個一見如故的熱心人，就讓我邁出了實現夢想的第二步。
　　我慎重地投入了父母、幾個弟弟和童年好友借給我的本錢。他們也沒有多少盈餘，卻把辛苦存的錢交給了我，投資我的創意，他們的信任和好意更加堅定了我的決心。
　　經一位朋友的幫忙，我找到了一臺二手紅木複合板咖啡機，又從二手店收羅來一個罩著黃色套子的長沙發，和一張由印第安人手工雕刻的木門改造的矮咖啡桌。大街另一頭的一家咖啡館租約到期，一應用品低價出售。於是我花了不到3000美元，就裝備齊了我的茶館。我退後幾步看著它，身為老闆的自豪感油然而生。
　　開業那天，我這個老闆早早地就開車出門。我想像著人群在店門外排著長隊，等著品嚐我不同尋常的吉普賽茶。我彷彿看到了他們嘴上沾著拿鐵泡沫，露出驚喜和滿意的微笑。他們衝向咖啡機，想要再來一杯。
　　塞奇在嬰兒座椅上衝我傻笑。
　　「我們在銀行停一下，小男子漢，我們要取錢買牛奶，做我們菜單上的茶拿鐵。」
　　我咧著嘴，三步併作兩步地走向自動提款機。一見到帳戶裡只剩6美元，我就笑不出來了。這是誰想出來的規矩，自動提款機只能吐20美元的？！沒有牛奶，我拿什麼做茶拿鐵？我又跑到門市門口，一連拉了幾扇門都拉不開——銀行還沒到開門的時候。
　　我只好去找能刷卡消費的商店。我必須備齊原料，把生意給做起來。今天可是開業的日子！終於，我找到了一家店。我將一加侖有機牛奶和一小罐蜂蜜放在櫃臺上，遞上信用卡，屏住了呼吸……成交！我的帳戶如今只剩下1美元多一點。
　　我看著嬰兒座椅裡的塞奇，他一身綠色燈芯絨連體褲，是那麼的迷人，剛長出的幾綹頭髮閃著紅色的光澤，綠色的大眼睛閃閃發亮。人家絕對想不到他幾個月前剛剛做過一次大手術。他笑呵呵地拍著手，鼓勵我努力實現夢想。我們是一個小團隊，我們出來賣茶拿鐵！
　　兩位店主在咖啡桌上擺了一小瓶鮮花。看到我來，她們又是擁抱，又是鼓勵。我把塞奇從嬰兒座椅中抱出來，放進嬰兒吊籃，動手打開了咖啡機。我將牛奶放進冰箱，擺好那罐蜂蜜，又擺上烤好的甜餅。前一天夜裡，我親手做了一批茶袋。我用一個大銀碗配好散裝茶，分別裝進印花茶袋中，又在每個茶袋裡塞進一個吉普賽福籤，上面寫了瑪麗亞奶奶常說的一句話：「別猶豫不決，凡事都要投入熱情！」我希望藉這個機會傳達她特有的、鼓舞人心的活力。現在，我把這些茶袋盛在托盤中，它們彷彿一粒粒寶石。
　　9點整，店主打開了門。我點著火，開始營業。
　　我瞥了眼門外，看不見排成一條長龍的顧客，估計是大家還不知道我在這裡。於是我寫了幾條廣告，貼在櫥窗上。我等著，困惑又樂觀。那天，兩位店主各買了3杯拿鐵。最後結帳，第一天的收入是18美元。
　　我意識到我需要推銷。第二天，我端著一托盤的香草玫瑰茶拿鐵的樣品，在沿街的各個商鋪裡分發。隔壁的髮型師把我推薦給了他的客戶，沒過多久，幾位頭上戴著加熱帽的婦女就出現在我的咖啡機前，買了我的茶。
　　第三天，我端著榛子肉桂紅茶拿鐵，跑遍了五個街區的所有店鋪。嬰兒揹帶裡的塞奇神氣十足，我向顧客介紹我新開的茶館時，他不停地敲著我的腦袋。到了週末，我一天的收入達到了40美元。雖然算不上驚天動地，但我如今總算有了足夠從自動提款機上取出的帳戶餘額。我雖然近期內拿不出15萬美元開一間吉普賽茶館，但離夢想更近了一步。
　　◉杯子格言
　　成功的智慧在於從今天開始。
　　你具備什麼樣的天賦，打算如何發掘它？不論你有什麼夢想，目前處境如何，都要動手發掘你的天賦。蒼天不會辜負順應天賦做事的人。
　　我見過一位女模特兒，她打算轉行，自己開一間茶餐廳。她形象健康、引人注目，是一位理想的茶餐廳代言人。我為她高興，我們經常小聚，一邊品茶，一邊構思茶餐廳。幾個月裡，她調查茶源、制訂方案、完善自己的構思、設計完美的消費者體驗……最終她發現，自己不過是一而再再而三地做著這些準備，卻從未動手創業。她心中有一個美好的願望，卻遲遲沒有付諸行動。她始終不相信自己拿得出足夠的時間或資金，不確定能找到一個好店址。現實與願望似乎相去甚遠，她心灰意冷，只好作罷。
　　一門心思追求萬事俱備，你便無法邁出實現理想的決定性第一步。第一步往往不如你心裡想得那樣精彩，但邁出去了，便是離夢想近了一步。
　　將長期目標分解成每天的一小步，你的夢想就有了實現的軌跡。也許你最終得到的回報與最初的夢想有些差距，但它卻是真實的。
　　我喜歡將每天一小步實現夢想比作品茶。你不妨設想天使將你的命運寫在了杯底，只等你品完這杯茶揭開謎底。既然是品茶，你就要遵守兩條原則：第一，你不能一下子把茶倒出來一看究竟；第二，你要一小口一小口地喝，細細品嚐其中的滋味，慢慢接近隱藏其中的真意。
　　同樣，一開始你不知道如何實現自己的目標，但只要每天一小步，享受這段過程，你終將實現目標，得到幸福。
　　俗話說，所求即所得。如果你尋找你的天分，就會發現自己的天分；如果你尋找展示天分的方法，就會找到展示的途徑；如果你一味求敗，也會如願以償；如果你做一件事總是不成功，決心將問題查個究竟，那麼問題自會顯現。你打算做點事，做點關係到你或世界的事，即使手頭沒有任何資源，你也要邁出第一步。成功的智慧在於從今天開始。
　　不妨設想一年後的今天：如果你遲遲未動，將會是怎樣的結果？你會不會為此而後悔？
　　練習：從現在做起
　　今天是最重要的一天，它充滿了希望！通往夢想的第一步令人膽戰心驚，但也給人莫大的力量。你也許覺得緊張、無從下手、不知所措，苦惱攫取了你的心智，動搖了你的決心，但在內心深處，你知道自己的人生將更加廣闊。只要有了目標或夢想，接下來就是朝它邁進。
　　找一張紙，寫下你今天的情況：
　　(1)愛情：我_____(比如：已婚，未婚，相親中)。
　　(2)財產：我的資產價值_____(元)。
　　(3)工作：我目前_____(比如：兼職，全職，自己創業，求職中)。
　　(4)家庭：我家有_____口人。
　　(5)朋友：我結識了許多人，有_____位好朋友。
　　(6)身體：我身材_____，體重_____。
　　(7)優勢：我精通_____，擅長_____工作。
　　(8)精神：我相信_____，我通過_____實踐我的信條。
　　再寫下你心目中以上各個方面的理想狀態，要想像一年或幾年後，你在這些方面已經達到了理想狀態，此刻你有何感受？
　　(1)我的愛情令人滿意，它讓生活更美好，因為_____。
　　(2)我目前的資產價值是_____元。我的目標是_____元，這讓我感到_____(開心，自由，輕鬆，害怕)。
　　(3)我的工作令人滿意，因為_____。我_____，讓這個世界變得更美好。
　　(4)我家庭興旺，其樂融融，因為_____。
　　(5)我的朋友都說我_____(比如：聰明，風趣，熱忱)。
　　(6)我身體健康，因為我_____(比如：每天鍛鍊，一天一杯果汁)。
　　(7)我如願以償，因為我_____(比如：不斷學習，做自己喜歡的事)。
　　(8)我精神倍增，因為我_____。
　　現在不妨看一看自己的目標，就當自己已經如願以償，再回首你走過的路，想想你「當時」的生活，那時候你希望得到真愛，或是想要謀一個新職業。你怎樣邁出第一步，才實現的這個目標？你是如何做到的？
　　(1)愛情：回首往事，我為了實現愛情夢想邁出的第一步是_____(比如：相信自己值得愛；做了頭髮，換了自己滿意的造型；去相親；請丈夫愛撫我)。
　　(2)財產：回首往事，我為了實現存款目標邁出的第一步是_____(比如：調整了預算，將薪水的10％存入銀行)。
　　(3)工作：回首往事，我為了實現工作目標邁出的第一步是______(比如：跳槽找了一份好工作，為公司寫了一份經營方案，為我的創意申請了一個專利)。
　　(4)家庭：回首往事，我為了實現美滿的家庭生活邁出的第一步是______(比如：讓家人圍坐一桌，共進晚餐；不工作到太晚；告訴孩子們我有多愛他們)。
　　(5)朋友：回首往事，我為了鞏固友誼邁出的第一步是______(比如：打電話告訴一位朋友她對我的意義；拜訪一位神交已久的人，開始了一段友誼；主動提出為同事買午餐)。
　　(6)身體：回首往事，我為了擁有健康的身體採取的第一步是(比如：遛狗，舉10次啞鈴，參加瑜伽培訓班，善待自己)。
　　(7)願望：回首往事，我為了實現博學多才這個夢想邁出的第一步是______(比如：去聽設計演講，報名參加相應的培訓班，加入讀書俱樂部)。
　　(8)精神：回首往事，我為了實現充實的內心生活邁出的第一步是______(比如：冥想，讀書)。
　　這個練習妙就妙在讓你逐漸認識心目中的自己，審視你的起點，繼而發揮你的天分，一步步地接近夢想。
　　不要等到鐵變熱再去擊打，而是通過擊打使其變熱。
　　——威廉·巴特勒·葉慈(William Butler Yeats)
　　論重要，你實現的目標比不上你在實現目標路上成就的人生。
　　——約翰·沃爾夫岡·馮·歌德(Johann Wolfgang von Goethe)