第433章.433 歡度元正

　大堂正中的飯桌上，雞鴨魚肉各佔一角，羊排、鹿脯、狍子肉、獐子腿等菜品散發著誘人的肉香，最正中是一道紅燒熊掌。

　飯菜很好，可氣氛相對有點小尷尬，鄭鵬坐在正中的位置，鄭冰和蘭朵分別坐在左右，然後林薰兒、李白和郭子珪，在桌子的旁邊，阿軍、小音有些為難地站著。

　阿軍面帶感激地說：「少爺，我們都是下人，平日還算了，大過年的再同桌，這不合規矩。」

　「是啊」小音用手扯著衣角，小聲地附和道：「知道少爺對我們兄妹好，可尊卑有別，傳出來怕對少爺不好。」

　吃團年飯，肯定是跟家人一起吃，鄭鵬坐下後，像往常一樣，讓阿軍兄妹也上席，兄妹二人誠惶誠恐，不敢坐下。

　以前還好說，鄭鵬是一個人，性子又隨各，可現在多了鄭冰、未來夫人林薰兒和郡主蘭朵，還有新來的李白和郭子儀的胞弟郭子珪。

　郭子儀身兼要職，要保護皇宮的安全，分身乏術，李白跟了自己，過年得叫上他，反正也就多一雙筷子，

　鄭鵬不說話，給林薰兒一個眼神，林薰兒笑著說：「少爺一直把你們兄妹當成是自己人，既然是自己人，就不要客氣，再說少爺喜歡熱鬧，都坐下。」

　一邊說，一邊把小音拉到身邊坐下。

　蘭朵也一臉隨意地說：「阿軍，彆扭扭擰擰，都不像一個男人，高興就行，要真是按規矩辦，本郡主也不該坐在這裡，過年圖個熱鬧，都快坐下吧。」

　阿軍：「這...」

　鄭鵬有點不耐煩地說：「別掃我的興，要不然，明天把你們都趕到貴鄉守老宅。」

　聽到鄭鵬這樣說，阿軍一臉感激地坐下。

　坐是坐下，不過阿軍和小音都是只有半個屁股坐在椅子上，斜簽著坐，以示對鄭鵬等人的尊敬。

　主家可以隨意，估下人的不能沒一點規矩。

　過年鄭鵬擺了二桌，大廳裡一桌，奴隸、護衛在廚房擺一桌，把飯菜備好後，他們一起到廚房裡享用，等人都坐下後，小音很有眼色地給所有人倒上了酒。

　倒好酒後，鄭鵬看著還有點不知所措的小音，面帶笑意地說：「小音，喝酒吧，你不喝，我們就沒法動筷啊。」

　元日要喝過年專用飲品：一種叫「屠蘇酒」，另一種叫「椒柏酒」。

　椒柏酒指椒酒和柏酒，把川椒和側柏葉置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天後，過濾去渣，即成；「屠蘇」是一種中藥劑，由大黃、白朮、桔梗、蜀椒、桂辛、烏頭、菝葜等七種藥材混合製成。據說這兩種酒喝了都能驅邪解毒延年益壽。

　過年喝這兩種酒有個規矩，不是地位最高的人先喝，而是年齡最小的人先喝，原因據說是「小者得歲，先酒賀之，老者失歲，故後飲酒」。

　小音感激地說：「是，少爺，奴婢這就喝。」

　酒有點苦，可心很甜，小音喝完酒，一點也不覺得苦澀，相反，她覺得這是自己喝過最甘最醇的酒。

　小音喝完，鄭冰、郭子珪、蘭朵、林薰兒等人依次喝完杯中的屠蘇酒，最後喝酒的是阿軍。

　喝完酒，林薰兒轉身端來一個盤：「先吃這個，吃完新的一年都是平平安安、健健康康的。」

　新端來菜叫「五辛盤」：盤子裡放著五種蔬菜，乃是大蒜、小蒜、韭菜、芸薹、胡荽，看著一片青青綠綠，辣氣沖天，老人說吃「五辛盤」是為發散五臟郁氣，預防時疫不鬧病。

　喝完屠蘇酒，嘗完五辛盤，鄭鵬大手一揮：「好了，喜歡吃什麼、喝什麼自便，今天菜管飽酒管夠，都不用本少爺客氣，更不用替本少爺省。」

　李白早就等到這話，聞言一手抄過一醞阿婆清酒，一邊熟練拍開封泥，一邊高興地說：「就等著這句話，都不用勸，某今天一定要來一醉方休。」

　市集上的酒，品質一般，李白最饞就是鄭鵬的藏酒，經過這段時間的觀察，他發現一個規律：鄭鵬為人隨和，但在吃食方面挑剔，也捨得花錢，不是好的根本不要，家裡的藏酒，隨便拎一醞都是上等的好酒。

　倒完給自己，順手給在場的男士最倒了一碗，拎著酒罈子對蘭朵說：「郡主，要不要來一碗？」

　蘭朵擺擺說：「不喝這種酒，我們女生喝葡萄酒。」

　自從聽鄭鵬說喝葡萄酒可以美顏後，蘭朵就認準了葡萄酒，別的酒都不碰了。

　「也好」李白也不勉強。

　等所有人都有了酒後，李白舉起酒碗，面帶笑容地說：「在座的都不外人，客氣的話不說了，今天是元正，太白敬在座的一杯，祝大家一年更比一年好。」

　「乾杯。」

　眾人一起站起，相互間碰了碰，然後一飲而盡。

　碰完杯，李白一口氣把碗中之物喝到肚子裡，拎起酒罈子正準備倒酒，突然停下問道：「鄭公子，你說酒管夠，我能不能就著罈子喝，這樣喝得更盡興。」

　鄭鵬哈哈一笑：「喜歡就行，能喝多少就喝多少，不夠我去左教坊給你拿。」

　李白聞言眼前一亮，高興地說：「就沖這話，這幕僚就是沒月錢也認了。」

　說完，舉起酒罈送到嘴邊，一口氣喝了一通，這才把酒罈子放下，用衣袖擦拭嘴角的酒水，一臉舒坦地說：「好酒，痛快。」

　林薰兒關切地說：「李公子，空腹喝酒對身子不好，先吃菜。」

　「有這等好酒，就是喝死也值」喝了小半罈子酒，李白的臉微微紅了，興致也高了起來，只見他娓娓而談地說：「喝了酒，就能感應地上萬物，天上宮闕，可以說身在凡塵，神遊天外，太美妙了。」

　鄭鵬有些不以為然地說：「不是吧，這也叫好酒？」

　綠蟻新焙酒，紅泥小火爐。

　這是唐朝文人描寫喝酒的樣子，所謂「綠蟻」，就是新釀的米酒未過濾時，酒面上漂浮的一層微綠酒渣，細小如蟻得名，大唐經濟發達，酒文化也得到很大的發展，有名的酒像郢州富水、烏程若下、河中桑落、袁州宜春、滎陽土窟春、富平石凍春、劍南燒春、河東乾和葡萄、嶺南雲溪博羅、宜城九醞、潯陽湓水、齊地魯酒、郎官清、阿婆清等。

　無論哪種酒，由於科技不夠發達，工藝還不夠完善，口感一般，酒的度數也不高，差不多就是後世啤酒的度數，這才有古人筆下「酒逢知己千杯少」的豪氣。

　以鄭鵬觀察，市面多是綠酒，品質最高呈琥珀色的酒「黃酒」，鄭鵬家裡擺放著的，已經是品質最好的黃酒。

　在大唐分辯酒的好壞，看顏色就行。

　唐朝沒有無菌化車間，釀酒過程中經常有各種微生物混進酒裡，在醞釀的過程中有了變化，酒出來以後呈現綠色，後世的「竹葉青」這個酒名就是從此來，市面上那些「綠蟻」「綠醅」，其實都說明制酒環境一般，操作不太經心，綠色的酒大都是便宜貨。

　如果生產者在制酒過程中比較注重保持酒麴和酒液的純度，那麼酒麴製出來是紅色，而酒液則會呈黃色，最好的呈琥珀色，跟現代的「黃酒」已經比較接近了。

　白居易有云：「世間好物黃醅酒」。

　對鄭鵬來說，李白說「喝死了也值」的好酒，其實不值一提。

　說者無心，聽者有意，李白聞言眼前一亮，「啪」的一聲放下酒罈，一臉期盼地說：「鄭公子，你的意思是，你有更好的酒？」

　對李白來說，沒什麼比好酒更吸引，當場就焦急地問起來。