第19章.019 不拿白不拿（求收藏、推薦）

　滷肉需要時間，現在做來不及，只能做些家常菜，看看豬肉，豬是新宰的，又是初冬，很新鮮，細心的隨從還讓屠戶把豬分解成一塊塊的，這省了鄭鵬不少功夫。

　鄭鵬先弄了幾根***骨頭，讓綠姝去煮一鍋鮮骨頭湯，然後開始清洗、切片，菜色都想好了，一鍋骨頭湯，一份清蒸排骨，然後就是王申想吃的鐵板燒。

　食材很充足，鄭鵬清理完豬下水，把它們先行醃製，又精選上好的五花肉，把刀磨得鋒利，把五花肉切成兩指寬的薄片，相當於的後世的培根，一會做鐵板燒的時候一起吃。

　王申也是一個趣人，鄭鵬在做飯時，他就像一個好奇的孩子，偶爾出來圍著觀，不時還問幾個問題，後來有點乏味，回到屋裡看書、和手下玩葉子牌，反正很會找樂子打發時間。

　在鄭鵬和綠姝的努力下，沒多久，空氣中瀰漫著一股濃濃的肉香，有肉湯的鮮味，也有鐵板炙烤發出的滋滋聲，肉的香味和調料的香味混合在一起，散發出讓人垂涎欲滴的味道，不光王申的眼睛亮了，不少隨從也抽動著鼻翼，拚命吸著空氣中的香味。

　前面肉湯的香味王申還能忍受，可當鄭鵬把精心醃製的豬雜和五花肉薄片放在鐵板上炙烤時，那種獨特的香味讓他再也坐不住，一把扔下葉子牌，走到鄭鵬面前，笑嘻嘻地說：「小郎君，這就是那個鐵板燒?可以吃了嗎?」

　「這邊有些焦黃的可以了，公子可以一邊吃一邊喝肉湯，這樣味道更好。」鄭鵬把洗刷乾淨的碗筷遞上去。

　「呵呵，謝了」王申搖搖頭說：「我這人有個習慣，去到哪就吃到哪，自帶碗筷，不勞煩別人，嗯，真香，某這就嘗嘗。」

　王申說是嘗，可他卻站著不動，這時有個隨從拿過碗筷，舀了一碗肉湯，一邊喝湯一邊吃著鐵板燒，率先吃了起來，吃的時候還背著鄭鵬和綠姝，鄭鵬隱約看到，好像他拿了什麼東西在碗裡和肉裡試。

　不用說，王申這個人不簡單，要麼身份很高，要麼仇家很多，以至去哪裡都要小心翼翼，生怕有人對他不利，他在吃之前，都有下人替他試吃，免得有人對他不利，等手下試過沒事，他才能會吃。

　難怪進門時排查一遍，買菜時一力安排，不用鄭鵬動手，看來也是為了安全起見。

　還真是小心。

　那名隨從吃完後，不著痕跡對另一位隨從輕輕點點頭，很快，有人拿出一套白晃晃的餐具給王申盛湯。

　有錢不僅任性，還豪，鄭鵬一眼就看得出，這位王姓貴公子的碗不僅紋飾精美，應是純銀打造，筷子閃著銀白的、圓潤的光芒，十有八九是用象牙打磨而成，白銀和象牙對毒有反應，有下人嘗過後還用這套餐具，算是雙重保障。

　還真是小心。

　手下在試的時候，王申的口水快要流出來了，確認安全後，湯也顧不得喝，第一時間挾了一塊烤得金黃、泛著油花的五花肉片放在嘴裡，只是嚼了幾下，臉上現出欣喜的表情，那雙小眼睛再度亮起來，連嚼幾下嚥下去，很快又挾起一塊豬大腸丟進嘴裡，邊嚼邊說：「香，真香，我快把自己的舌頭都給吞了。」

　就是嘗過很多山珍海味，怎麼也沒想到，平日自己連看也不看的賤肉，竟給自己這麼深刻、難忘的體驗，肉香和調料品的香混合，產生一種從來沒有嘗過的美味，刺激著的王申舌尖上的味蕾，那種滿足的感覺，讓他忍不住閉上了眼睛。

　這種難忘的美味，超出了王申的期待。

　「好吃，好吃」王申一邊說一邊像風捲殘雲的吃著，鄭鵬的那塊鐵板不大，燒的東西不多，沒一會的功夫就讓這位吃貨吃個精光，自己一塊還沒嘗到。

　王申吃完鐵板烤，讓鄭鵬繼續給他做，就在鄭鵬炙烤的時候，他的目光落在肉湯和清蒸排骨上。

　嘗了一口平日根本不會喝的肉湯，感到無比的鮮甜，比起羊肉湯那種膻腥味，給人另一種特別的體驗，一下子喝了小半碗，然後又把目光放在排骨上。

　猶豫一下，用象牙筷子輕輕挾起一塊扔進嘴裡，只是嚼了二下，整個人好像突然楞了一下，眼睛一下子瞪大，露出一種難以相信的神色，還有一種吃貨碰到美食的驚喜：排骨非常嫩滑，隱隱給人一種入口即化的感覺，和鐵板燒完全是兩種截然不同的體驗。

　如果說鐵板燒烈如火，那麼這種清淡怡人的清蒸排骨則是淡如水。

　「小郎君」王申忍不住問道：「這肉湯為什麼那麼鮮美?」

　「在煮的時候，先去血水，再醃製一下，加入姜、枸杞、料酒等調料，可以去膻味，也可以讓肉骨頭裡的精華完全釋放出來，所以顯得有些不同。」

　「哦，那這排骨為什麼這般美味?不瞞你說，某在兩年前在鄉村小店也嘗過，又硬又腥，很難下嚥，嗯，這些白白的，有點像蛋清，你是怎麼做得這麼美味的?」

　剛剛說完，王申好像想起什麼，馬上補充道：「這是你的獨門秘方，要是不方便，你可以不說。」

　還挺會替人著想的，鄭鵬淡然一笑，並沒有隱瞞：「也不算什麼秘方，只是一些處理技巧，剛才公子也看到，前面用油、鹽等物醃製一些，讓肉質變得鬆軟，在蒸的時候加入雞蛋的蛋清，可以幫忙鎖住營養和美味，讓肉質變得嫩滑，當然，火候也很重要，早了，肉會夾生，晚了，肉質老硬。」

　「你這小子，看起來毛都沒長齊，沒想到懂這麼多門道，不錯，好吃。」王申在說話間，又消滅了二塊排骨，只是一會兒的功夫，一碟排骨讓他一個人消滅了一小半。

　用行動把吃貨的本質表現得淋漓盡致。

　二人雖說在聊天，可是各有各忙，不同的是，鄭鵬是忙著做，而王申則忙著吃。

　現場的人很多，可是能坐著吃的只有王申一個，沒人敢表示不滿，包括化身為廚師的鄭鵬，從中也可體現出他超然的地位。

　這一晚，鄭鵬可是累壞了，服務完這位王申大爺，還得照顧他那一票手下，十幾號彪形大漢，飯量可是槓槓的，一直忙到半夜，那頭豬都吃了大半，這才算把這幫大爺們伺候滿意。

　吃飽喝足後，王申滿意地摸摸肚皮，拍拍鄭鵬的肩膀說：「小郎君，不錯，今晚有勞你了，現在天氣已晚，某就不打擾你了，也沒帶什麼東西，這塊玉珮是我隨身之物，就贈給你，算是飯錢，說不定在困難的時候能幫上一點小忙。」

　為了吃，跑遠一點沒關係，吃完後可不能屈就自己，需要找個地方沐浴更衣，吃飽喝足後，王申準備走人。

　這小房子，也住不了那麼多人。

　「長者賜，不敢辭，謝公子。」鄭鵬心中一動，連忙接過來。

　有好處，不拿白不拿，今晚累成狗，拿一點好處很應該，還怕這吃貨吃完抹抹嘴就跑，到時想哭都沒地方說理去，這個王申，出入也跟著那麼多隨從，牛逼哄哄，隨身帶的東西，肯定不會是便宜貨。

　王申楞了一下，他以為像鄭鵬這種謙謙君子會推辭一番，沒想到人家一句廢話都沒有，很乾脆地收下來，反應過來，哈哈一笑：「做的東西美味，人也這麼有趣，有意思，有意思。」

　「公子要是喜歡，明日我再給公子做。」鄭鵬馬上表態。

　「下次吧，明日一早還要趕路，呵呵，希望下次看到你時，能給某帶來更多驚喜。」

　現在已是午夜，到處一片漆黑，城門也關了，可是王申好像一點也不擔心，在手持燈籠、火把隨從簇擁下，飄然遠去。

　（PS：謝謝你們長得這麼好看還點我收藏.....）