第八八六章 四道菜餚

　可見陳寧陌吞下這塊豬肉之後，黛眉之間早就已經擠成「川」字的線條明顯舒緩了一下，咀嚼的動作也微微一僵，她有些好奇的瞪了崔文卿一眼，面露驚訝古怪之色，這才連忙將口中的豬肉匆匆嚥下。

　折昭看向陳寧陌的目光滿是同情，詢問道：「恩師，這肉好吃麼……味道如何？」

　陳寧陌卻沒有理睬，猛然手扶長案站起，目光直視崔文卿急聲道：「文卿，剛才我吃的這肉真的是豬肉？」

　崔文卿含笑點頭道：「對啊，如假包換，的的確確是為豬肉，怎麼樣？是不是非常好吃啊！」

　陳寧陌的神情已經變得有些凝重了，她有些不敢相信，然而口中的滋味又是如此真實，略加沉吟，又用筷子夾起了一片豬肉放入口中，顯然是想要再次確定。

　折昭見她神情不對，也用自己的筷子夾上豬肉放入嘴中，同樣，臉上的表情立即變作了震撼。

　崔文卿笑吟吟的望著兩女的舉動，言道：「這幾盤肉正是以昨日百姓們送來的豬肉烹製而成，沒有半點虛假，你們所體會到的肉味，正是北地四州所養之豬真正的味道。」

　陳寧陌口中意猶未盡，放下筷子目光炯炯的望著崔文卿，輕聲問道：「你究竟是怎麼做到的？」

　「其實很簡單啊！」崔文卿掰著指頭言道，「在豬仔養殖之初，利用特定方法割掉豬仔身體某個部位，從此之後，豬仔肉質便沒有了尋常豬肉那種難吃的腥臊味，烹煮出來的肉食也非常好吃。」

　「割掉豬仔身體某個部位？」陳寧陌一愣，「究竟是什麼部位？你能否說說清除一點？」

　崔文卿頗為羞澀的一笑，訕訕言道：「學士啊，這個問題實在有些難以啟齒，你要我怎麼說嘛！娘子，還是你告訴學士為好。」

　折昭乃是崔文卿畜牧養殖計劃的具體參與者，自然知曉那部位是什麼，嬌靨微微紅了一下，立即湊到陳寧陌耳邊低聲說了一句。

　聞言，陳寧陌很明顯的愣了愣，如折昭一樣，那張傾國傾城的嬌靨立即如充了血般，以肉眼可見的速度變得紅彤彤無比。

　看到兩位絕色天成的麗人在自己眼前紅了臉，顯得嬌媚動人，崔文卿大感賞心悅目，笑著解釋道：「對了，剛才忘了向學士和娘子介紹，你們所吃的這盤豬肉名為回鍋肉，乃是我以上好的五花肉烹製而成，此菜口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香，是為以豬肉為食材的第一名菜。」

　「回鍋肉？為何要叫做回鍋肉呢？」折昭又是夾起了一片回鍋肉品嚐，早已味蕾大開，不吃豬肉的顧忌也拋到了九霄雲外。

　崔文卿微笑言道：「所謂回鍋，就是再次烹調的意思，上好的五花肉先上鍋煮得半熟，其後切成片兒過油，然後在放入調料佐味，最後再下入鮮筍、大蔥炒制均勻，便可出鍋盛盤食用。」

　折昭點點頭，又是指著那盤割得方方正正的蘿蔔燒肉道：「夫君，此菜何名？」

　「哦，這是紅燒肉，也是採用的五花肉，此菜先是輔以西域香料調味調香，然後將切成塊的五花肉放入鍋中煸炒，並用蔗糖上色，最後入汁慢燉而成，其菜的特色肥而不膩，色澤金黃，入口酥軟即化，乃不可多得的人間美味。」

　聽完崔文卿的簡單介紹，兩女都有些迫不及待了，均是夾起一塊紅燒肉放入嘴中品嚐，吃完後嘖嘖稱讚不止。

　待又品完了那道紅燒排骨，陳寧陌將目光轉向了最後那一盤菜餚上面，可見那些豬肉似肉非肉，切成花狀，模樣甚為奇怪。

　「這道菜又是什麼？」

　話語落點，陳寧陌已是當先夾起了一塊放入嘴中細品，折昭緊隨其後，待兩女吃完，均是覺得這肉味道有些怪怪的，滋味和口感與剛才所吃的豬肉大是不同。

　崔文卿依舊是笑容滿面的介紹道：「這道菜名爆炒腰花，味道不錯吧？開始我還以為你們不能接受呢！」

　折昭嫣然笑道：「確實味道有些怪，但還是非常好吃。」

　陳寧陌笑道：「腰花，呵呵，此名甚美！也不知道是豬肉那一部分製成？」

　崔文卿比劃言道：「所謂腰花，就是豬身上的腎臟，也就是老百姓常說的腰子。」

　「腰子？！」

　陳寧陌和折昭同時臉色大變，一雙美目也是瞪圓了，前者「哇」的一聲將口中的腰花吐了出來，連連作嘔不止，後者亦是大皺眉頭連喝數盞茶水，方才壓抑住了心頭的難受，沒有直接吐了出來。

　見到兩女模樣，崔文卿大感怪異，哭笑不得的問道：「我知道有點此菜味道有些獨特，但也沒有你們所表現的這麼難吃吧！」

　「崔文卿！你這混蛋，居然給我吃這般下作之物！」陳寧陌已經直接怒了，粉拳一揚不容分說的朝著崔文卿身上捶打而來，向來雲淡風輕的她此刻居然有些竭斯底裡了。

　而折昭也是面目苦笑之色，一臉埋怨的望著崔文卿，開口言道：「夫君，豬肉本來都是賤肉了，你何能烹煮豬內臟供我們而食？惡不噁心啊！」

　「不噁心啊！怎會噁心！」崔文卿躲開陳寧陌襲來的粉拳，同樣夾起腰花大嚼以示清白，表情甚是無辜。

　陳寧陌這才發現自己有些失態，連忙收住了拳頭，冷聲言道：「文卿，豬肉已經很難被世人所接受了，你何能以豬腰子食，即便是茹毛飲血的野人，只怕也沒有你這樣噁心，如此下作之物，還不快快拿走。」

　崔文卿無可奈何，這才記得這些古人尋常都不會食用豬內臟等物，看來豬肝啊、豬肥腸啊等等的名菜，將來想也不能想了，不由在心內暗呼可惜。

　儘管對最後一道爆炒腰花強烈拒絕，陳寧陌和折昭對另外的回鍋肉、紅燒肉、紅燒豬排還是非常滿意的，待酒足飯飽，三人坐下來開始閒聊，話題自然與豬肉息息相關。