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標題: 每天都覺得累? 營養師曝「5種抗發炎食物」很多人第1種就吃不夠 [打印本頁]

作者: 閒野隱者 時間: 5 小時前
標題: 每天都覺得累? 營養師曝「5種抗發炎食物」很多人第1種就吃不夠
明明沒有熬大夜，卻老是覺得疲倦、提不起精神，除了睡眠、壓力與生活作息之外，日常飲食也是可以重新檢視的一環。營養師孫語霙分享5種可以融入日常餐桌的「抗發炎食物」，從彩虹蔬果、魚類到無糖綠茶都有，不必一次全部改掉，先從一餐多一種顏色開始也可以。

1. 彩虹蔬果　別每天只有一種青菜

每天都有吃菜，不代表種類一定足夠。孫語霙建議，可以刻意讓餐盤多一點顏色，像是紅、黃、綠、紫等不同色系蔬果輪替攝取。不同蔬果含有各自的植化素與營養成分，與其每天固定只吃高麗菜或同一種葉菜，不妨讓餐盤變得更「彩色」。

2. 薑黃粉、咖哩粉　料理時就能順手加入

想增加香氣，薑黃粉、咖哩粉也是很容易放進日常料理的選項。孫語霙指出，薑黃中的薑黃素是受到不少研究關注的植化素。平常可以少量加入炒菜、咖哩或燉煮料理中，若搭配油脂一起烹調，也有助於薑黃素的利用。

3. 鮭魚　替餐桌增加Omega-3脂肪酸

鮭魚含有EPA、DHA等Omega-3脂肪酸，如果平常肉類吃得比較多，可以適度用魚類輪替部分餐次。她建議一周可安排2～3次魚類，不一定每次都非鮭魚不可，重點是讓蛋白質來源更多元。

4. 橄欖油　不用完全戒掉其他油脂

講到健康飲食，不代表家裡的奶油、豬油全部都要立刻丟掉。孫語霙建議，可以依不同料理方式適度使用橄欖油，讓日常油脂來源更多元。

5. 綠茶　先把含糖飲料換掉幾次

下午想喝飲料，不一定每次都要來杯全糖手搖。綠茶含有兒茶素等多酚類成分，也是常被討論的抗氧化來源。孫語霙建議，可以用無糖綠茶取代部分含糖飲品，不過綠茶含有咖啡因，若本身對咖啡因較敏感或容易失眠，下午、晚間的飲用時間仍要留意。

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