▲張惠妹演唱會套餐。（示意圖／記者董美琪攝）
台大醫院新竹分院副院長黃國晉2日告訴中央社記者，這樣的演唱會套餐粗估大約僅有200至300大卡，屬於低熱量、高蛋白飲食，理解歌手為了演出需要在短期達到瘦身效果，但呼籲減重是為了健康，不太建議一般民眾輕易嘗試，瘦身需要一步一步來，切勿強求一蹴可幾。
黃國晉說，高蛋白、低熱量減重法快速，但長期食用反而可能傷身，不僅容易嚴重脫水、三酸甘油酯數據會隨之波動，甚至會造成肌肉流失。對於減重而言，肌肉流失反而是背道而馳，肌肉組織較多的人，基礎代謝率也會較高，其實更有助瘦身。
「減重是一輩子，是為了健康。」黃國晉強調，短時間內一口氣瘦得太誇張，身體會產生保護機轉，拉低基礎代謝率變低，可能造成將來復胖機會大幅度增加，會出現「溜溜球效應」，體重、體脂數據好像溜溜球快速上下移動，他在門診常遇到面對類似問題的民眾。
▼張惠妹連假開唱，女神魅力橫掃眾歌迷。（圖／聲動娛樂提供，下同）
如何在搭配適度運動的前提下吃出健康的鉛筆腿，營養師陳怡婷以現行演唱會專屬套餐為基礎進行改良，讓想瘦身的民眾可以長期使用改良版「歌后套餐」，依然可以享受三餐，不用特別節食。
首先，陳怡婷建議套餐可增加低值（Glycemic Index）的澱粉，如糙米、地瓜、南瓜、麥片、玉米，份量為拳頭大，確保攝取足夠碳水化合物，同時補充微量礦物質、維生素，再者可以定期換不同顏色的青菜，每餐蔬菜越多顏色越好，就可吸收不同營養素。
另外，改良版「歌后套餐」需要減少蛋白質含量，每餐建議攝取一個掌心蛋白質即可，記得食用含有豐富維生素C水果類有助抗氧化。陳怡婷說，烹調搭配好的油質也很重要，建議可使用芥花油、酪梨油等，吃燙青菜時，可以用一餐一茶匙的堅果作為油質來源。
陳怡婷建議，烹煮可以適時加入辛香料，如辣椒、胡椒等，不僅可以幫助抗氧化，還能加速代謝。透過上述菜色改良，可以避免「168斷食加上低醣」飲食造成的缺碳水化合物，沒有能量，感到疲倦、注意力不集中，或是未精緻穀物攝取不足，微量營養素缺乏，反而造成代謝變差。
