該片從1992年台南七股的「黑面琵鷺槍殺事件」開始，將台灣家喻戶曉的明星鳥種黑面琵鷺全面紀錄，並透過攝影家王徵吉，以及各界愛鳥人士們，攜手保育與追蹤，讓黑面琵鷺從當年全球僅有300隻，進展到現在已經超越6000隻的驚人成長。
本片也探討目前仍為瀕危物種的黑面琵鷺，必須面臨道路開發、光電廠蓋設而導致的棲地流失。面對這些問題，導演梁皆得也在首映會上表示：「這部片從1992年就開始陸續紀錄，其實30年來發生了很多事情，可惜無法全部收錄於84分鐘之內，希望還有機會再出續集將故事延續。」
林務局局長林華慶也特別提到台灣「領先國際」之處：「黑面琵鷺幾乎是台灣保育史的一半，牠們在台灣的數量從1992年的150隻，成長到最新數量有4228隻，佔了全球2/3的數量。這是台灣各界長期的努力，也是推動保育的重要指標物種。」黑面琵鷺在台灣的數量成為全球No.1，但棲地流失導致的生態危機，仍然需要大家的重視與關注，希望大家看完電影之後，能一起思考黑面琵鷺所帶給台灣的意義。首映會上，更驚喜邀請到兩隻來自遠方的嬌客－－黑面琵鷺「親自到場」，讓現場嘉賓又驚又喜，感受到黑面琵鷺的珍貴模樣。這兩隻黑面琵鷺，其實是國內知名動物醫師祁偉廉與其兒子，協助精心製作的仿真模型假鳥。
導演梁皆得透露，他們在模型上裝設小型攝影機，得以靠近黑面琵鷺，進而捕捉牠們洗澡等珍貴畫面，讓觀眾們可以近距離欣賞黑面琵鷺，一睹這群國際級明星嬌客的樣貌與行動。《守護黑面琵鷺》將於3月24日在台上映。
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